3 módszer a Guacamole frissen tartására

Tartalomjegyzék:

3 módszer a Guacamole frissen tartására
3 módszer a Guacamole frissen tartására

Videó: 3 módszer a Guacamole frissen tartására

Videó: 3 módszer a Guacamole frissen tartására
Videó: Muffins 3 ways! Click for the full video recipe 🤗🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 #muffins 2024, Március
Anonim

Aki valaha is guacamole -t készített, tudja, milyen frusztráló látni, hogy a maradékok egyik napról a másikra elsötétülnek a hűtőben. A szósz zöld színének megőrzésének kulcsa az, hogy korlátozza a levegővel való érintkezést. Ez úgy lehetséges, hogy egy réteg tejföllel, vízzel vagy műanyag fóliával megvédi az oxigénnel való érintkezéstől.

lépések

Módszer 1 /3: Tejföl használata

Tartsa frissen a Guacamole -t 1. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 1. lépés

1. lépés: Tegye a guacamole -t a lehető legkisebb edénybe

Hagyjon körülbelül 1,30 centiméter szabad teret a tál széléhez.

Tartsa frissen a Guacamole -t 2. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 2. lépés

2. lépés Egy kanállal simítsa el a guacamole felületét, hogy a lehető legegyenletesebb legyen

Ez megkönnyíti a tejföl elosztását és eltávolítását.

Tartsa frissen a Guacamole -t 3. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 3. lépés

Lépés 3. Kenjen vékony réteg tejfölt a guacamole felületére

Fedjük le a guacamole -t tejföllel, amíg felülete láthatatlan lesz. Ez védelmet nyújt a levegőtől, és megakadályozza, hogy a szósz megbarnuljon.

Tartsa frissen a Guacamole -t 4. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 4. lépés

Lépés 4. Fedje le a tejfölt műanyag fóliával

Simítsa el a film felületét, hagyja teljesen érintkezni a tejföllel. Nyomja a felesleges műanyag fóliát a tartályhoz a tömítés meghúzásához. Ezáltal a tejföl is friss marad.

Tartsa frissen a Guacamole -t 5. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 5. lépés

5. lépés Tárolja a guacamole -t a hűtőszekrényben a következő fogyasztásig

Akár három napig is eltartható, de finomabb lesz, ha ugyanazon a napon fogyasztjuk.

Ha el akarja fogyasztani a mártást, vegye le a tejfölt a felületről, és keverje össze, hogy krémesebb legyen

2. módszer a 3 -ból: Víz használata

Tartsa frissen a Guacamole -t 6. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 6. lépés

1. lépés: Tegye a guacamole -t egy fedővel ellátott edénybe

Hagyjon körülbelül két és fél centimétert szabadon a tál széléhez.

A guacamole -t a lehető legkompaktabbá kell tenni, hogy elkerülje a légbuborékokat

Tartsa frissen a Guacamole -t 7. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 7. lépés

2. lépés Simaítsa fel a guacamole felületét

Használjon kanállal vagy spatulával, hogy a felület sima legyen, és ne legyenek rajta hibák.

Tartsa frissen a Guacamole -t 8. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 8. lépés

Lépés 3. Adjon hozzá körülbelül egy hüvelyk meleg vizet

A víz puffert képez a guacamole és a levegő között (barnulást okozva). Az avokádóban található zsírok magas koncentrációja miatt a víz nem hatol be a guacamole -ba.

Tartsa frissen a Guacamole -t 9. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 9. lépés

4. lépés: Fedje le a tálat fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe

A guacamole legfeljebb három napig fogyasztható.

Tartsa frissen a Guacamole -t 10. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 10. lépés

5. lépés: A guacamole elfogyasztása előtt távolítsa el a vizet

Ha szükséges, keverje meg a guacamole -t, hogy magába foglalja a maradék nedvességet.

3. módszer 3 -ból: Műanyag fólia használata

Tartsa frissen a Guacamole -t 11. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 11. lépés

1. lépés: Tegye a guacamole -t a lehető legkisebb edénybe

Hagyjon körülbelül 1,30 centiméter szabad teret a tál széléhez.

Tartsa frissen a Guacamole -t 12. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 12. lépés

2. lépés Egy kanállal simítsa el a guacamole felületét, hogy a lehető legegyenletesebb legyen

Ez megkönnyíti a tejföl elosztását, valamint eltávolítását.

A Guacamole frissen tartása 13. lépés
A Guacamole frissen tartása 13. lépés

Lépés 3. Kenje meg a citromlevet vagy olívaolajat a guacamole felületén

Ez segít egy további akadály létrehozásában a levegő (ami elsötétíti a guacamole -t) és a guacamole között. Ezenkívül ez a réteg ízt ad a mártáshoz.

Tartsa frissen a Guacamole -t 14. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 14. lépés

Lépés 4. Fedje le a guacamole -t műanyag fóliával

Helyezze a műanyag fóliát a tálra, és ujjaival nyomja rá a guacamole felületére. A műanyag fólia védelmet nyújt a levegő és a guacamole között.

Tartsa frissen a Guacamole -t 15. lépés
Tartsa frissen a Guacamole -t 15. lépés

5. lépés Nyomja a felesleges műanyag fóliát a tartály széleihez

Ha szükséges, tegyen fedőt a tál fölé. Egy másik lehetőség, hogy egy gumiszalagot teszünk a tál köré a műanyag csomagolás rögzítéséhez.

A Guacamole frissen tartása 16. lépés
A Guacamole frissen tartása 16. lépés

6. lépés Tárolja a guacamole -t a hűtőszekrényben a következő fogyasztásig

Három -négy napig tárolható hűtőszekrényben, de finomabb lesz, ha ugyanazon a napon fogyasztjuk.

Tippek

  • Egy másik gyakori tipp az avokádómag használata a guacamole megőrzésére. Sajnos csak a kővel érintkező részek maradnak zöldek és frissek, így a guacamole többi része sebezhető.
  • A guacamole elsötétül a levegőben lévő oxigénnel reagáló enzimek hatására. Ennek ellenére fogyasztásra még mindig alkalmas, különösen, ha ugyanazon a napon készítették el. Ha a barnulás problémát okoz, kaparja le egy kanállal a pirított felületet, amíg már csak a zöld mártás marad.
  • Cserélje le a tejfölt majonézzel. Az ízek nem keverednek olyan jól, de a majonéz tovább tartja a guacamole -t, mint a tejföl.
  • Próbálja meg a guacamole felületét citromszelettel lefedni. Fedje át a szeleteket, amíg a guacamole felülete teljesen el nem rejt, majd fedje le a tálat műanyag fóliával.

Ajánlott: