Pirítós készítése: 14 lépés (képekkel)

Tartalomjegyzék:

Pirítós készítése: 14 lépés (képekkel)
Pirítós készítése: 14 lépés (képekkel)

Videó: Pirítós készítése: 14 lépés (képekkel)

Videó: Pirítós készítése: 14 lépés (képekkel)
Videó: Nobody Believes But It Works!! 16 Budget (7+Free) Home Hacks That Your Bank Account Will Love For!! 2024, Március
Anonim

A pirítósok amellett, hogy finomak, különféle receptekben is felhasználhatók. Készíthet velük zsemlemorzsát, szuperkönnyű harapnivalókat és akár desszerteket is, ráadásul még mindig azt a régi kenyeret használja, amelyet senki sem akart megenni. A folyamatnak nincs rejtélye, de jó, ha tisztában van néhány részlettel, nehogy a kenyér megégjen, és a lehető legjobb eredményt érje el. Utána csak tartsd rendesen őket és egyél, ahogy tetszik!

lépések

Rész 3 /3: A kenyér darabolása

Sütőben szárított kenyér 1. lépés
Sütőben szárított kenyér 1. lépés

1. lépés Melegítse elő a sütőt 120 ° C -ra

Mielőtt elkezdené a kenyér előkészítését, kapcsolja be a sütőt, hogy meleg legyen, amikor megkapja a sütőlapot. Nincs titok a kenyér vágásában, és mivel ez egy nagyon finom étel, érdemes a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten sütni.

A magas hőmérséklet szárazabbá teszi a kenyeret. Ha ropogós pirítóst szeretne, vagy nagyobb darabokra vágta, akkor érdemes felmelegíteni a sütő hőmérsékletét. Csak nagyon vigyázzon, hogy a végén ne égessen el mindent

Sütőben szárított kenyér 2. lépés
Sütőben szárított kenyér 2. lépés

2. lépés Vágja a kenyeret 1 cm -es szeletekre

Ha nem szeletelt kenyeret használ, akkor a sütőbe helyezés előtt vágja le. Ehhez készítsen annyi szeletet, amennyit csak akar, és próbáljon kicsit kisebb, mint egy kisujj vastag maradni.

  • Egy normál szelet kenyér 20 g kenyérkockának vagy 30 g zsemlemorzsának felel meg.
  • Ha kenyeret szeretne használni, akkor hajrá.
Image
Image

3. lépés Vágja a kenyeret 1 cm x 1 cm -es kockákra

Halmozza a szeleteket egy vágódeszkára, és vágja újra, ezúttal kockákra, a késsel függőleges és vízszintes vonalakat készítve. A kockáknak nem kell azonosaknak lenniük egymással, de jó, ha nagyjából ugyanolyan méretűek maradnak.

  • Hagyja a kenyérhéjat. Nem befolyásolja a pirítós ízét, így nem kell bajlódnia minden darabolásával.
  • Az 1 cm x 1 cm -es kockák tökéletes méretűek töltelékként és krutont és pirítóst igénylő receptekhez. A kenyeret tetszés szerint vághatja, de ne feledje, hogy ez befolyásolja a sütési időt.

2. rész a 3 -ból: Kenyér pirítása és mentése

Image
Image

1. lépés. A kockákat egy fém tepsire terítjük

Ideális esetben nagyon rövidnek kell lennie, és csak egy réteg kenyeret készíthet. Nem tapad a serpenyőhöz, de ha fél, akkor kibélelheti sütőpapírral. Mielőtt a sütőbe tenné, ellenőrizze még egyszer, hogy nincs -e zsemle.

  • Ha teheti, hagyjon helyet minden kenyérdarab között, hogy aranyszínűek legyenek. Fél centiméter, bármi, elég.
  • A kenyeret jól elterítjük, csak egy réteget képezve, hogy minden darab azonos mennyiségű hőt kapjon. Ha sok van, a legjobb, ha több tételben szétválasztja.
Image
Image

2. lépés. Tíz perc sütőben töltött idő után nézze meg a pirítóst

Helyezze az edényt a középső rácsra, hogy javítsa a légáramlást. Az alacsony hőmérséklet miatt nagyon valószínűtlen, hogy a kenyér megég, de mindig jó, ha figyelünk rá, és nem sütjük túl sokáig.

  • A pontos idő a használt sütőtől és hőmérséklettől függően változik. Ezenkívül a nagyobb darab kenyér elkészítése hosszabb időt vesz igénybe.
  • Ha egynél több alakzatot használ, váltsa őket körülbelül tíz perc múlva. Mielőtt kivenné a kenyeret a sütőből, nézze meg, hogy készen áll -e, vagy szüksége van egy kis időre.
Sütőben szárított kenyér 6. lépés
Sütőben szárított kenyér 6. lépés

3. lépés Amint a ropogós és aranyszínű kenyér kiveszi a sütőből

Ha kész, a pirítós nagyon kemény lesz. Ha puhák, akkor azt jelenti, hogy egy kicsit több időre van szükségük a sütőben.

Ha tíz perc elteltével a kenyér még mindig túl fehér és puha, hagyja még harmincat, de ne felejtse el időnként bekukkantani (nehogy megégjen)

Image
Image

4. lépés. Ha a kenyér még puha, fordítsa meg, és tegye vissza a sütőbe

Rázza fel a serpenyőt, hogy megfordítsa az összes kockát, és hagyja őket a sütőben körülbelül öt vagy tíz percig azonos hőmérsékleten. Ezalatt nagyon vigyázzon, hogy a pirítós ne égjen le.

Ha aggódik a kenyér elégetése miatt, hagyja a sütőben kikapcsolt ajtóval és nyitott ajtóval körülbelül tizenöt percig. Könnyebb bekapcsolni a sütőt, ha szükséges, mint „megjavítani” az égett pirítóst

Sütőben szárított kenyér 8. lépés
Sütőben szárított kenyér 8. lépés

5. lépés. Vegye ki őket a sütőből, és hagyja őket körülbelül tíz percig hűlni

Amikor a kenyér eléri a tökéletes állagot, vigye a tepsit valahová a konyhába jó légáramlással, hogy hagyja kihűlni. Tárolás vagy evés előtt várja meg, amíg a pirítós hűvös tapintású.

Ha van hűtőrács, számítson rá. Ez a tartozék nem nélkülözhetetlen, de sokat segít, főleg ha siet

Sütőben szárított kenyér 9. lépés
Sütőben szárított kenyér 9. lépés

6. lépés A pirítóst lezárt tartályokban legfeljebb egy hétig tárolja

A pirítós tárolásakor nem kell különösen óvatosnak lennie. Mindaddig, amíg zipzáras táskái vagy fedett üvegei vannak, rendben van. A pirítóst szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolhatja, és érdemes felcímkézni az edényeket, hogy tudja, mikor készülnek.

A pirítóst lefagyaszthatja, így akár két hónapra is meghosszabbíthatja az eltarthatósági idejét, de ne felejtse el áthelyezni fagyasztóbiztos edénybe

Rész 3 /3: A kenyér használata a receptekben

Image
Image

1. lépés Készítse el saját zsemlemorzsáját

Tegye a pirítóst egy kis zacskóba, és vegye ki rájuk minden haragját, porrá törve, akár kézzel, húskalapáccsal, vagy sodrófával. Ha konyhai robotgéped van, sokkal kevesebb munkád lesz (és kevesebb szórakozás is). Miután elkészítette a lisztet, felhasználhatja különféle receptekben.

  • Használhatja például húsgombóc vagy hústekercs készítéséhez. Nagyon lédús, világosabb és teltebb állagot hagy a húsban.
  • Sok más ételbe is tehetjük, például makaróniba és sajtba, egy klasszikus amerikai sorozat receptbe, vagy például csirke kenyérbe.
Image
Image

Lépés 2. Ha a pirítóst húsos töltelékben szeretné használni, főzze szép húslevessel

Ebből az elavult kenyérből finom tölteléket készíthet a vásároltnál jóval kevesebb tartósítószerrel. Ehhez csak fűszerezze a kenyeret gyógynövényekkel, például zsályával és kakukkfűvel, mielőtt betenné a sütőbe. Pörkölés után nedvesítsük meg hagymával és zellerrel ízesített csirkelevessel. Ez a töltelék nagyszerű pulyka és más húsok és halak mellé.

  • Adjunk hozzá körülbelül ¾ teáskanál kakukkfüvet és zsályát, ½ teáskanál tengeri sót és ¼ teáskanál fekete borsot. Egy tepsit kenjünk ki 2 evőkanál olívaolajjal, és jól keverjük össze a kenyeret.
  • Ne vigyük túlzásba a levest, mivel az ötlet csak a kenyér megnedvesítése. Egy csésze általában elég, de ez inkább attól függ, hogy mennyi kenyeret használ. Ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba a folyadékot, így a pirítósok nedvesek maradnak.
Sütőben szárított kenyér 12. lépés
Sütőben szárított kenyér 12. lépés

3. lépés Készítsen pirított krutont levesekhez és salátákhoz

Amikor a kenyeret kockákra vágjuk, távolítsuk el a héját, majd olvasztott vajjal, fokhagymával és parmezánnal ízesítsük. Ha nem, csak pirítsa meg a szokásos módon, és adja hozzá más ételekhez, hogy más állagot kapjon.

A krutonok jól néznek ki olyan ételekben, mint a hagymaleves és a krémes levesek, de senki sem ítéli el, ha egyenesen eszik

Image
Image

4. lépés Készítsen klasszikus kenyérpudingot a férgek megnyugtatására

Az elkészítéshez az ideális az, ha édesebb kenyeret, például briósot használunk, majd a pirexhez adjuk, miután kockára vágjuk és megsütjük. Ha kész, keverjünk össze egy tojást a kívánt fűszerekkel, öntsük a kenyérre és hagyjuk pihenni tizenöt percig. Ezen idő elteltével tegye vissza a sütőbe, és addig süssük, amíg a kenyér aranybarna lesz, és a keverék megkeményedik.

  • Ha még több ízre vágysz, keverj össze 5 felvert tojást 1 csésze cukorral és ¼ csésze tejjel. Ha akarja, adjon hozzá fahéjat, szerecsendiót és vaníliát is.
  • Ha elkészült a puding, nagyon nedves és szivacsos lesz, és cukorsziruppal vagy bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk, hogy még ízletesebb legyen.
Image
Image

5. lépés: Ha finom reggelit szeretne, élvezze az elavult kenyeret és készítsen francia pirítóst

Ehhez vágja vastag szeletekre, körülbelül egy ujjnyi vastagra. Ezután tojás és fűszerek keverékével átpasszírozzuk, és közepes lángon vajjal aranybarnára sütjük. Befejezésül süssük aranybarnára és keményre, és tetszőleges sziruppal tálaljuk.

  • A kenyeret megnedvesítheti 2 felvert tojás keverékében ½ csésze tejjel, vaníliával és fahéjjal. Ha úgy gondolja, hogy valami hiányzik (vagy maradt), ne szégyellje magát, és testre szabja a receptet, ahogy tetszik!
  • A francia pirítós legjobb tojás alapú kenyérrel, például brióssal. Kerülje a fehér kenyeret vagy a sok lyukat.

Tippek

  • Sütőben sütve a pirítós nagyon finom, ellentétben a természetben kemény kenyérrel.
  • Könnyű pirítóst készíteni elavult kenyérrel, mint frissen sült kenyérrel.
  • Ha komplikáció nélkül szeretné tárolni a kenyérkockákat, tartsa meg a zsák kenyeret és szorosan zárja le, hogy a pirítósok ne hervadjanak el.
  • Ha a hely, ahol él, nagyon párás, előfordulhat, hogy tovább kell sütnie a kenyeret. Ehhez kapcsolja ki a sütőt, és hagyja bent a kenyeret egy éjszakán át.
  • A pára a pirítós ősellensége, ezért rossz ötlet hűtőszekrényben tárolni, hacsak nem szorosan lezárt edényben.
  • A kenyér típusa nem sokat számít, hacsak nem édes ételt szeretne készíteni. Ebben az esetben inkább a teljes kiőrlésű kenyeret, a rozsot vagy az olasz kenyeret részesítse előnyben, hogy még finomabbak legyenek a receptek.

Ajánlott: