Eww! A tej savanyú lett! Ahelyett, hogy eldöntené, hogy kidobja a tejet, továbbra is lehetséges a felhasználása. Ez a cikk javaslatokat tartalmaz a konyhában való kísérletezéshez.
Megjegyzés: Ez a cikk csak a tejre vonatkozik, amely megsavanyodott a hűtőszekrényben, vagy ecet vagy citromlé hozzáadásával kényszerítették. Ha a tej napfényben vagy hőforrás közelében megsavanyodott, dobja el, mert ez romlott tej, nem savanyú tej, és káros baktériumokat tartalmazhat.
Hozzávalók
- Aludt tej
- Hozzáadások, például apróra vágott friss fűszernövények, zöldségek vagy gyümölcsök vagy fűszerek (sajthoz)
- Szentjánoskenyér vagy kakaópor (csokoládéhoz)
- Tojás (rántottához)
lépések
1. lépés. Süt.
Savanyú tejet adhatunk hozzá megfelelő süteményhez vagy kenyérhez; sütés után észre sem veszi. Keressen olyan recepteket, amelyek savanyú tejet tartalmaznak (az internet megkönnyíti ezt!). Kezdésként próbálja ki a mézeskalácsot savanyú tejjel.
- Ezt a tejet író helyett használja a kukoricasüteményben.
- Hozzáadjuk az amerikai palacsintatésztához.
- Hozzáadjuk a kézzel sült vagy sült tésztához.
Lépés 2. Savanyú tejet használjon desszertek készítéséhez
A megfelelő desszertek közé tartozik a crème brûlée, a pudingkrém, a sajttorta és a pudingpuding.
Lépés 3. Készítsen rántottát savanyú tejjel
4. lépés Sajt készítése
- Egy szárítóállványt béleljen ki sajtkendővel (pamutszövet vagy muszlin is megfelel). Öntsön savanyú tejet. Ha szeretné, hogy a sajt íze legyen, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket vagy fűszereket, vagy apróra vágott gyümölcsöket és zöldségeket, és keverje össze.
- Emelje fel a kendő oldalait, és tekerje egy kötegbe. A tetejére csomót kötni.
- Akassza a köteget egy tál fölé a hűtőszekrénybe (tartsa a felső polcot vagy egy magasabb tárgyat). Tartsa a helyzetet, amíg a csepegés meg nem áll.
- Vegye ki a hűtőszekrényből és távolítsa el a ruhát. Helyezze a maradék sajtot egy tányérra. Adjunk hozzá sót, ha szükséges, és élvezzük a sós kekszekkel. Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.
Lépés 5. Adjon hozzá tejfölt a főételekhez, amelyek krémes állagúak vagy krémes sajtos öntettel rendelkeznek
Ételek, például tengeri pörkölt, főtt burgonya, gratin stb. ideálisak.
- Hozzáadjuk a fasírthoz, hogy nedves állagot kapjunk.
- Add hozzá a levesekhez, hogy krémesebbek legyenek.
6. lépés. Készítsen csokoládét.
Adjunk hozzá kakaót vagy szentjánoskenyérport, kevés cukrot és savanyú tejet. Jól összekeverni. Élvezd!
Lépés 7. Használja a takarmány készítéséhez
Kezdésként tanulja meg a savanyú tejet csirkeételek készítéséhez, vagy adja hozzá az otthoni kutya- vagy macskacsemegék receptjéhez.
8. lépés Készítsen savanyú tej maszkot
Olvassa el a Tejfölös arcmaszk használata című részt, ha többet szeretne megtudni (cserélje le a tejfölt savanyú tejjel).
Tippek
- Sok régi recept savanyú tejet használ, mert a hűtött tej régen álom volt! Böngésszen a régebbi receptek között különféle javaslatokért.
- A tej savanyodik a tejsavat termelő baktériumok hatása miatt. Ez előfordul pasztőrözött és pasztőrözetlen tejben is.
- Ha friss tejet szeretne savanyítani, egyszerűen adjon hozzá 1 rész ecetet vagy citromlevet 20 egyenlő rész tejhez. Ez például 1 evőkanál citromlevet jelent minden csésze tejhez.
- A savanyú tejet sok mártáshoz adhatjuk, amelyek krémes állagúak, például a béchamel szószhoz.