Az édesburgonya párolása: 9 lépés

Tartalomjegyzék:

Az édesburgonya párolása: 9 lépés
Az édesburgonya párolása: 9 lépés

Videó: Az édesburgonya párolása: 9 lépés

Videó: Az édesburgonya párolása: 9 lépés
Videó: A szódabikarbóna mindent megváltoztatott! Szaftos csirke serpenyőben 2024, Március
Anonim

Finom ízük és tápanyagtartalmuk miatt az édesburgonya főételként és előételként tökéletes. Bár egyes főzési módszerek növelik a burgonya zsír- és cukorszintjét, a gőzölés nem járul hozzá a kalóriákhoz, és súlytalan lelkiismeret nélkül élvezheti az ételt. A legjobb az egészben, hogy könnyű - csak tűzre, vízre és néhány edényre van szüksége.

Hozzávalók

Alapvető párolt édesburgonyához

  • Fél kiló édesburgonya (körülbelül három -öt egység)
  • két csésze vizet

A variációkhoz

  • négy evőkanál vajat
  • két gerezd fokhagyma
  • Só és bors ízlés szerint
  • Három evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Két evőkanál tökmag
  • Két evőkanál apróra vágott rozmaring
  • Fél szeletelt fehér hagyma
  • egy teáskanál fahéjat
  • Negyed teáskanál szerecsendió
  • Negyed teáskanál szegfűszeg

lépések

1. módszer a 2 -ből: Édes burgonya párolása

Párolt édesburgonya elkészítése 1. lépés
Párolt édesburgonya elkészítése 1. lépés

1. lépés Hámozza meg a burgonyát

Ez a folyamat általában könnyebb a saját hámozójával, de éles kés is használható.

A hulladékot a komposzttartályba kell dobni a hulladék elkerülése érdekében. Még jobb, ha a héját vékony csíkokra vágjuk (kevés burgonyát hagyva), hogy töltött burgonyabőr legyen

Image
Image

2. lépés Vágja a burgonyát darabokra

A pontos méret nem fontos - vágja őket három vagy négy részre. A lényeg az, hogy alapvetően azonos méretűek, így egyenletesen főznek.

Image
Image

Lépés 3. Helyezze a burgonyát egy gőzölő serpenyőbe

A burgonya párolása azt jelenti, hogy gőznek kell kitenni őket anélkül, hogy az alábbi forrásban lévő vízbe merítenénk. Ehhez tegye a darabokat egy gőzölő serpenyőre, egy olyan eszközre, amely a forrásban lévő víz edénye felett helyezkedik el. Helyezze a tálcát egy nagy edénybe, két csésze vízzel.

Ha nincs tálca, improvizáljon egy fém szűrővel. Használhat bármilyen üreges fém tálcát is

Image
Image

4. lépés Forraljuk fel a vizet

Helyezze a serpenyőt és a serpenyőt magas hőre. Fedje le az edényt, és amikor a víz eléri a forráspontot, csökkentse a hőt. Hagyja főni a burgonyát, amíg meg nem puhul.

  • A darabok méretétől függően a főzési idő tizenöt és húsz perc között változik. Körülbelül tizenkét perc múlva ellenőrizze a burgonyát, és villával tesztelje. Ha könnyen behatol, akkor a burgonya kész. Ha nehezen tudja behelyezni a villát, főzze további öt percig.
  • Óvatosan vegye le a fedőt a serpenyőről - a gőz megégetheti.
Image
Image

5. Tálaljuk és élvezzük

Amikor a burgonya megpuhul, készen áll a fogyasztásra. Kapcsolja ki a hőt, és tegye át egy tányérra, hogy azonnal tálalja. Ízlés szerint fűszerezzük.

Az édesburgonya (nyilvánvalóan) természetesen édes, ezért fogyassza, ahogy tetszik. A következő részben talál néhány javaslatot, ha nem szeretné egyenesen megenni

2. módszer 2 -ből: Bevételváltozások

Készítsen párolt édesburgonyát 6. lépés
Készítsen párolt édesburgonyát 6. lépés

1. lépés: Vajjal, sóval és borssal enni

Ez a klasszikus kombináció édesburgonyával és hagyományos burgonyával működik. Nem divatos, de remek lehetőség.

Kívánt esetben a burgonya főzése után adjunk hozzá vajat, sót és borsot. Ha különleges vacsorát készít, tálalja a tiszta burgonyát körettel, hogy az emberek tetszés szerint fűszerezhessék

Image
Image

Lépés 2. Próbálja ki az édesburgonyát fokhagymával

A fokhagyma nem tűnik jó kísérőnek az édes ételekhez, de íze kiegészíti a zöldség simaságát. Ne vigyük túlzásba, mert könnyen elboríthatja a burgonya könnyű ízét. Ez az egyik módja annak, hogy fokhagymás édesburgonya ételeket készítsen:

  • Főzzük a burgonyát rendesen.
  • Adjunk hozzá egy tálba olívaolajat, darált fokhagymát és rozmaringot. Jól összekeverjük, és egyenletesen befedjük a burgonyát fűszerekkel.
  • Tökmaggal díszítjük.
Készítsen párolt édesburgonyát 8. lépés
Készítsen párolt édesburgonyát 8. lépés

Lépés 3. Főzzük hagymával

A hagyma egy másik ízletes zöldség, amely jól illeszkedik az édesburgonyához. A fokhagymához hasonlóan ne vigyük túlzásba, hogy ne rontsuk el a burgonya természetes ízét. A legjobb eredmény érdekében használjon fehér, sárga vagy édes hagymát - a vöröshagyma kevesebb cukrot tartalmaz, így kevésbé édes.

A hagymát édes ételhez könnyű hozzáadni: fél hagymát apróra vágunk, és a serpenyőben a hagymával együtt pároljuk

Készítsen párolt édesburgonyát 9. lépés
Készítsen párolt édesburgonyát 9. lépés

4. lépés. Ízlés szerint fűszerezze

Ha a megfelelő fűszereket hozzáadja a burgonyához, desszertnek tűnhet anélkül, hogy extra kalóriát adna hozzá. Az édes és csípős fűszerek, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg remekül passzolnak az édesburgonyához.

Adjon hozzá könnyű szórást az elején - mindig adhat hozzá többet, de soha ne vegye ki a már hozzáadott fűszereket

Tippek

  • A barnacukros öntet egy másik gyakori kísérő, de bonyolult használni burgonya párolásakor. A legjobb megoldás az, ha barna cukor és olvasztott vaj felhasználásával elkészítjük a szirupot, lefedjük vele a burgonyát, és előmelegített sütőbe tesszük. Mivel a burgonya már megfőtt, tíz perc múlva vegye ki a sütőből.
  • Az édesburgonya sokféle színben és ízben kapható. Körülbelül ugyanannyi időt vesznek igénybe a főzéshez, ezért keverjük össze őket, hogy színes ételt készítsünk.

Ajánlott: