Finom ízük és tápanyagtartalmuk miatt az édesburgonya főételként és előételként tökéletes. Bár egyes főzési módszerek növelik a burgonya zsír- és cukorszintjét, a gőzölés nem járul hozzá a kalóriákhoz, és súlytalan lelkiismeret nélkül élvezheti az ételt. A legjobb az egészben, hogy könnyű - csak tűzre, vízre és néhány edényre van szüksége.
Hozzávalók
Alapvető párolt édesburgonyához
- Fél kiló édesburgonya (körülbelül három -öt egység)
- két csésze vizet
A variációkhoz
- négy evőkanál vajat
- két gerezd fokhagyma
- Só és bors ízlés szerint
- Három evőkanál extra szűz olívaolaj
- Két evőkanál tökmag
- Két evőkanál apróra vágott rozmaring
- Fél szeletelt fehér hagyma
- egy teáskanál fahéjat
- Negyed teáskanál szerecsendió
- Negyed teáskanál szegfűszeg
lépések
1. módszer a 2 -ből: Édes burgonya párolása
1. lépés Hámozza meg a burgonyát
Ez a folyamat általában könnyebb a saját hámozójával, de éles kés is használható.
A hulladékot a komposzttartályba kell dobni a hulladék elkerülése érdekében. Még jobb, ha a héját vékony csíkokra vágjuk (kevés burgonyát hagyva), hogy töltött burgonyabőr legyen
2. lépés Vágja a burgonyát darabokra
A pontos méret nem fontos - vágja őket három vagy négy részre. A lényeg az, hogy alapvetően azonos méretűek, így egyenletesen főznek.
Lépés 3. Helyezze a burgonyát egy gőzölő serpenyőbe
A burgonya párolása azt jelenti, hogy gőznek kell kitenni őket anélkül, hogy az alábbi forrásban lévő vízbe merítenénk. Ehhez tegye a darabokat egy gőzölő serpenyőre, egy olyan eszközre, amely a forrásban lévő víz edénye felett helyezkedik el. Helyezze a tálcát egy nagy edénybe, két csésze vízzel.
Ha nincs tálca, improvizáljon egy fém szűrővel. Használhat bármilyen üreges fém tálcát is
4. lépés Forraljuk fel a vizet
Helyezze a serpenyőt és a serpenyőt magas hőre. Fedje le az edényt, és amikor a víz eléri a forráspontot, csökkentse a hőt. Hagyja főni a burgonyát, amíg meg nem puhul.
- A darabok méretétől függően a főzési idő tizenöt és húsz perc között változik. Körülbelül tizenkét perc múlva ellenőrizze a burgonyát, és villával tesztelje. Ha könnyen behatol, akkor a burgonya kész. Ha nehezen tudja behelyezni a villát, főzze további öt percig.
- Óvatosan vegye le a fedőt a serpenyőről - a gőz megégetheti.
5. Tálaljuk és élvezzük
Amikor a burgonya megpuhul, készen áll a fogyasztásra. Kapcsolja ki a hőt, és tegye át egy tányérra, hogy azonnal tálalja. Ízlés szerint fűszerezzük.
Az édesburgonya (nyilvánvalóan) természetesen édes, ezért fogyassza, ahogy tetszik. A következő részben talál néhány javaslatot, ha nem szeretné egyenesen megenni
2. módszer 2 -ből: Bevételváltozások
1. lépés: Vajjal, sóval és borssal enni
Ez a klasszikus kombináció édesburgonyával és hagyományos burgonyával működik. Nem divatos, de remek lehetőség.
Kívánt esetben a burgonya főzése után adjunk hozzá vajat, sót és borsot. Ha különleges vacsorát készít, tálalja a tiszta burgonyát körettel, hogy az emberek tetszés szerint fűszerezhessék
Lépés 2. Próbálja ki az édesburgonyát fokhagymával
A fokhagyma nem tűnik jó kísérőnek az édes ételekhez, de íze kiegészíti a zöldség simaságát. Ne vigyük túlzásba, mert könnyen elboríthatja a burgonya könnyű ízét. Ez az egyik módja annak, hogy fokhagymás édesburgonya ételeket készítsen:
- Főzzük a burgonyát rendesen.
- Adjunk hozzá egy tálba olívaolajat, darált fokhagymát és rozmaringot. Jól összekeverjük, és egyenletesen befedjük a burgonyát fűszerekkel.
- Tökmaggal díszítjük.
Lépés 3. Főzzük hagymával
A hagyma egy másik ízletes zöldség, amely jól illeszkedik az édesburgonyához. A fokhagymához hasonlóan ne vigyük túlzásba, hogy ne rontsuk el a burgonya természetes ízét. A legjobb eredmény érdekében használjon fehér, sárga vagy édes hagymát - a vöröshagyma kevesebb cukrot tartalmaz, így kevésbé édes.
A hagymát édes ételhez könnyű hozzáadni: fél hagymát apróra vágunk, és a serpenyőben a hagymával együtt pároljuk
4. lépés. Ízlés szerint fűszerezze
Ha a megfelelő fűszereket hozzáadja a burgonyához, desszertnek tűnhet anélkül, hogy extra kalóriát adna hozzá. Az édes és csípős fűszerek, mint a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg remekül passzolnak az édesburgonyához.
Adjon hozzá könnyű szórást az elején - mindig adhat hozzá többet, de soha ne vegye ki a már hozzáadott fűszereket
Tippek
- A barnacukros öntet egy másik gyakori kísérő, de bonyolult használni burgonya párolásakor. A legjobb megoldás az, ha barna cukor és olvasztott vaj felhasználásával elkészítjük a szirupot, lefedjük vele a burgonyát, és előmelegített sütőbe tesszük. Mivel a burgonya már megfőtt, tíz perc múlva vegye ki a sütőből.
- Az édesburgonya sokféle színben és ízben kapható. Körülbelül ugyanannyi időt vesznek igénybe a főzéshez, ezért keverjük össze őket, hogy színes ételt készítsünk.