Általában a piacokon és vásárokon kapható, a fehérrépa tápláló, és szinte minden ételhez váratlan ízérzetet adhat. A fehérrépa íze retek, de főzéskor inkább krumpli. A karalábét meg lehet pirítani, grillezni, párolni, pörkölni vagy akár nyersen is fogyasztani. Ha szeretné tudni, hogyan főzheti őket különböző módon, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
párolt fehérrépa
- 3-4 kis fehérrépa.
- 1 csésze apróra vágott hagyma.
- 2 evőkanál vaj.
- Só ízlés szerint.
- Bors ízlés szerint.
- 1 evőkanál citromlé.
Grillezett fehérrépa
- 0, 5 kg szeletelt fehérrépa.
- 3 evőkanál olaj, osztva.
- Só ízlés szerint.
- Bors ízlés szerint.
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma.
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
- 1 citrom héja.
pörkölt fehérrépa
- 680 g fehérrépa.
- 1 evőkanál sózatlan vaj.
- Só ízlés szerint.
- Bors ízlés szerint.
lépések
1. módszer az 5 -ből: Készítse elő a karalábét
1. lépés. Válasszon friss karalábét
A friss fehérrépa nehéz bőrű, buja zöld levelekkel rendelkezik és szilárd tapintású lesz. Kerülje a barna foltokkal vagy fehér lombozatú egészségtelennek látszó karalábét, mivel ezek azt jelzik, hogy a fehérrépa nem friss. Minél idősebb a fehérrépa, annál nagyobb a keserű utóíz.
2. lépés Egy éles késsel vágja le a zöld szárakat
3. lépés Mossa meg a karalábét hideg vízben
Ez eltávolítja a baktériumokat vagy szennyeződéseket.
4. lépés Hámozza meg a karalábét
Éles késsel hámozza le a karalábé kemény bőrét. Ha a fehérrépa már lehámozza a bőrt, vagy ha a bőr megrepedt, akkor le kell hámoznia a régebbi rétegeket, hogy az újabb, frissebb rétegek megjelenjenek alatta. Ez a módszer hasonló a hagyma hámozásához.
2. módszer az 5 -ből: párolt karalábé
1. lépés Melegítsünk 1 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes-alacsony lángon
Várjon legalább 30 másodpercet, amíg a vaj felmelegszik.
2. lépés. Serpenyőben pirítson meg 1 csésze apróra vágott hagymát
3. lépés Vágjon három -négy karalábét vékony csíkokra
Vágja őket vékony csíkokra, amelyek hasonlítanak a sült krumplihoz.
Lépés 4. Add hozzá a karalábét a serpenyőbe a hagymával, amikor elkezd lágyulni
Tegyen még egy evőkanál vajat a serpenyőbe.
5. lépés Főzze a karalábét öt percig, majd csökkentse a lángot
Addig főzzük, amíg meg nem puhulnak. Ezután vegyük le a tűzről, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Tálalás
A karalábét meglocsoljuk 1 evőkanál citromlével, összekeverjük és forrón tálaljuk.
3. módszer az 5 -ből: Grillezett fehérrépa
1. lépés Gyújtsa meg a grillt
2. lépés Vágjunk negyedbe 0,5 kg karalábét
Ha elkészültek, nyársaljuk őket fogpiszkálóval, hogy megkönnyítsük a grillezést.
Lépés 3. Kenje meg a karalábét mindkét oldalán egy evőkanál olajjal
4. lépés Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk
5. lépés Grillezze a karalábét közepesen magas lángon, amíg meg nem puhul
Körülbelül 2 percet kell igénybe venni a fehérrépa mindkét oldalán. Ha elkészültek, tálra tesszük őket.
6. lépés Egy serpenyőben főzzön 1 evőkanál fokhagymát és 2 evőkanál olajat nagy lángon
Várjon 1-2 percet, amíg az olaj elkezd csikorogni.
7. lépés Csökkentse a hőt alacsonyra
A fokhagymát további 2 percig vagy aranybarnára főzzük.
8. lépés. Kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és 1 teáskanál borsot
A hozzávalókat jól összekeverjük.
9. lépés: Az olajos keveréket kanalazzuk a karalábéra
10. Tálalás
A karalábét befedjük 1 citrom héjával, és melegen fogyasztjuk.
4. módszer az 5 -ből: Sült fehérrépa
1. lépés Melegítse elő a sütőt 260 ° C -ra
Helyezze a polcot a közepére.
2. lépés Hámozzuk meg és vágjuk negyedekre 680 g karalábét
A daraboknak citromszeleteknek kell lenniük.
3. lépés Olvasson fel 1 evőkanál sózatlan vajat egy kis serpenyőben
4. lépés Keverje össze a karalábét az olvasztott vajjal egy kis tálban
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. lépés Helyezze a karalábét egy sütőlapra
Hagyjon helyet a darabok között.
6. lépés Süssük a karalábét 25-30 percig, amíg meg nem puhulnak és aranybarnák lesznek
A folyamat során egyszer vagy kétszer rázza fel a serpenyőt, hogy a karalábé egyenletesen megsüljön.
7. Tálalás
Élvezze ezeket az ízletes sült karalábét, amíg forró.
5. módszer az 5 -ből: A fehérrépa főzése más módon
1. lépés Helyezze a burgonya felét a kedvenc fehérrépa receptjébe
Készítse elő a karalábét ugyanúgy, mint a burgonyát. Az eredmény meglepően finom íz lesz.
2. lépés Vágja le a karalábét, és nyersen tálalja
Ezeket a szeleteket lehet enni egyedül, egy csipet sóval, vagy hamburgerben és más ételekben is felhasználhatjuk nyers hagyma helyett.
Lépés 3. Reszelje le a nyers karalábét
Sajtreszelővel reszeljük le a karalábét. Helyezze őket kedvenc saláta tetejére. Ropogós textúrát és más ízt adnak hozzá.
Lépés 4. Vágja fel a karalábét, és adja hozzá a levesekhez
Tegye őket kedvenc leveseibe közvetlenül főzés előtt, ugyanúgy, mint a zellert vagy a hagymát. A húslevesben felforrnak és gazdag ízt adnak.
5. lépés Forraljuk fel a karalábét
A karalábét vastag szeletekre vágjuk, és gőzölő kosárban három -öt percig blansírozzuk. Kiterítjük őket egy tepsire, és betesszük a sütőbe 55 ° C -ra körülbelül 8-10 órára. Ha szárazak vagy törékenyek az érintésre, távolítsa el őket és hagyja kihűlni. Tálaljuk szárazon, harapnivalóként, vagy adjuk hozzá a leveshez, mint a pirítóshoz.