A kék sajt ehető formát tartalmaz, amely felelős a fűszer nagyon jellegzetes ízéért és illatáért. Amennyire ez nem mindenkinek tetszik, minden probléma nélkül fogyasztható. Ennek ellenére darabja tönkremehet, akárcsak minden más sajt, és fontos tudni, hogyan kell felmérni az étel frissességét fogyasztás előtt.
lépések
3. módszer: A sajt elemzése
1. lépés. Szagolja meg
A legjobb módja annak, hogy megtudja, a sajt rosszul esett -e, ha szippantja. A friss darabnak nagyon erős és jellegzetes szaga van, amely romlani kezd. Ha ammónia szaga van, akkor jobb, ha eldobja.
Mindig jó, ha hazaérve szippantja a sajtot, hogy azonosítsa természetes szagát, és tudassa veled, mikor kezd változni
2. lépés. Nézze meg a színt
Egy friss kék sajt már penészes, enyhén kék vagy zöldes foltokkal. Ezért fontos megjegyezni a sajt krémes részének színét, amely általában fehér, bézs vagy sárgás. Ha rózsaszínű, barna, zöld vagy kék színűvé válik, dobja el a sajtot.
- A szagláshoz hasonlóan, ha hazaér, nézze meg a sajt színét, hogy lássa, mikor változik.
- A színváltozások mellett nézze meg a sajt felületét. Ha bármilyen változást észlel a textúrában, például ha a darab ragadós vagy homályos, dobja el.
Lépés 3. Kóstolja meg a sajtot
Ha a szag és a megjelenés ugyanaz marad, végezze el az utolsó tesztet: kóstolja meg a darabot. Bármennyire is erős és jellegzetes íze van a kék sajtnak, elrontásakor általában keserűvé válik. Ha a darab íze nem jó, dobja el.
Általában egy kis darab romlott sajt elfogyasztása nem elegendő ahhoz, hogy megbetegedjen
2. módszer a 3 -ból: A csomagolás dátumát követően
1. lépés Ha a sajtot több mint két napig nem tette ki a hűtőből, dobja ki
Ahhoz, hogy a terméket hosszabb ideig tárolja, hűvös helyen kell tárolni. Ha elfelejtette két napnál tovább tárolni a hűtőszekrényben, akkor a legjobb, ha kidobja, mert gyorsan megromlik.
Lépés 2. Dobja el a hűtött sajtot több mint három hétig
Hűtőszekrényben tartva a kék sajt sokáig eláll. Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson, és tudja, hogy a termék általában egy -két hétig fogyasztható a gyártó által előírt határidő után. A legtöbb esetben ezért három -négy hétig tárolható.
Annak érdekében, hogy a sajt a lehető legfrissebb legyen, állítsa a hűtőszekrényt 4 ° C alatti hőmérsékletre
Lépés 3. Hat hónap múlva dobja ki a fagyasztott sajtot
A fagyasztóban -17 ° C -on tárolva a sajt korlátlan ideig eláll. Más szóval, fagyassza le azt, amit nem fog elfogyasztani egy hónapon belül, hogy ne veszítsen semmit. Ennek ellenére az íz és az állag megőrzése érdekében ne tárolja a sajtot hat hónapnál tovább.
A felengedés végül megváltoztathatja a sajt ízét és textúráját, omlósabbá és ízetlenebbé téve azt
3 /3 -as módszer: A sajt tárolása
1. lépés Vágja le a sajtot, hogy megfagyjon
Ha a fagyasztóban szeretné tárolni a darabot, akkor a legjobb, ha 200 g -nál nem nagyobb darabokra vágja. Ha a terméket lereszelik vagy összetörik, ossza fel azonos méretű részekre. Ideális esetben ételmérleget használjon minden mérlegelésére és a tárolás előkészítésére.
Lehetőség van a már megnyitott és elfogyasztott sajt lefagyasztására, csak vágja fel és ossza szét a fenti utasításokat követve
2. lépés Csomagolja be kétszer a sajtot
Nem számít, hogy hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja, fontos, hogy jól csomagolja be, hogy hosszabb ideig friss maradjon. Kezdje azzal, hogy a darabot sütőpapírba csomagolja. Ezután csomagolja be a papírt PVC fóliával vagy alumínium fóliával.
- Ha le akarja fagyasztani a sajtot, tegye már műanyag zacskóba csomagolva.
- Ha fél az íz szennyeződésétől, érdemes a sajtot fedett üvegbe csomagolva tartani a további védelem érdekében.
Lépés 3. Tárolja a hűtőszekrény utolsó polcán
Minél hidegebb van, annál tovább tart a sajt. Mivel a hűtőszekrény alja általában hűvösebb, érdemes a darabot ott tárolni, hogy hosszabb ideig megőrizze. Ha a hűtőszekrény alján fiókok vannak, használja azokat; mivel nem gyakran nyitják ki őket, a hőmérséklet stabilabb marad és jobban megőrzi az élelmiszereket.
Tippek
- Ha kinyitva a sajt korhadás jeleit mutatja, tegye vissza a boltba. Vegye ki a számlát, és kérjen visszatérítést vagy új terméket.
- Mivel meglehetősen nedves, a kék sajt gyorsabban romlik, mint a száraz fajták.
Értesítések
- Még ha csak egy része is romlottnak tűnik, a legjobb, ha kidobja az egész darabot, mivel baktériumok vagy penész jelen lehetnek az egész sajtban.
- Ha megbetegedett egy sajt elfogyasztása után, és azt gyanítja, hogy elromlott, érdemes orvoshoz fordulni.