A legtöbb esetben a legjobb hely a mandarin (vagy bergamott vagy mandarin) tárolására a hűtőszekrény legalsó fiókjában. Ennek ellenére vannak olyan esetek, amikor érdemes a gyümölcsöt szobahőmérsékleten vagy a fagyasztóban tárolni. A probléma megoldásának néhány módja van.
lépések
Módszer 1 /3: Hagyjuk szobahőmérsékleten
1. lépés. Tegye a mandarinokat egy nyitott tartályba
A dróthálóból készült kosár vagy tartály a legjobban működik, de bármi, aminek nyitott teteje van, megteszi. A nyitott résekkel ellátott fából készült ládák (például "almaládák") szintén nagyon jól működnek.
Ne tegyen gyümölcsöt zárt edénybe. A levegő keringésének leállítása felgyorsíthatja a romlási folyamatot, ami a mandarin gyorsabb penészedését és rothadását okozhatja. Ha a gyümölcsöt nagyobb légáramlást biztosító tartályban tárolja, ez a hatás minimálisra csökken
Lépés 2. Tartsa őket közvetlen napfénytől távol
Helyezze a mandarinokat egy pultra vagy asztalra, ahol nem jut sok vagy közvetlen napfény. Az alacsonyabb hőmérséklet és az alacsony páratartalom szintén előnyös feltételek.
A napfény, a hő és a páratartalom olyan tényezők, amelyek elősegítik a mandarin érését. Az érett gyümölcsöknél azonban ezek a körülmények rothadnak a mandarinból
3. lépés Tárolja két -hét napig
Szobahőmérsékleten tárolva a legtöbb mandarin akár két vagy három napig is eláll. Ha a gyümölcs kitűnő állapotban volt tároláskor, és a helyszíni feltételek ideálisak, akkor lehet, hogy így tartja egész héten keresztül.
2. módszer a 3 -ból: Hűtés
Lépés 1. Rendezze a mandarinokat egy vászonzacskóba
Ha lehetséges, helyezze az összes mandarint egy műanyag hálózsákba. Csukja be lazán a zsák száját, nehogy a gyümölcs kiessen.
- Bár sokan azt javasolják, hogy a mandarinokat lezárt műanyag zacskókban vagy fedéllel ellátott tartályokban tárolják, a gyümölcs penészesedhet és gyorsan megromolhat. A hálózsákok lehetővé teszik a levegő keringését a gyümölcs minden oldalán, ezáltal minimalizálva a penész kialakulásának kockázatát.
- A gyakorlatban nem kell a gyümölcsöket vászonzacskóba tenni tároláskor, amennyiben a hűtőszekrény megfelelő részében tartja őket. A zsák rendszeresen tartja a gyümölcsöket, és megakadályozza az ütődést és a dörzsölést, de nem kell túlságosan aggódnia, ha nem talál használható vászonzacskót.
2. lépés Helyezze a gyümölcsöt a hűtőszekrény zöldségfiókjába
Függetlenül attól, hogy a vászontáskát használta vagy sem, tegye a mandarinokat a hűtőszekrény zöldség- vagy gyümölcsfiókjába.
A fiókban lévő páratartalom eltér a hűtőszekrény többi részétől. Valószínűleg nem tudja szabályozni a páratartalmat, de ha van egy vezérlőgomb a fiókban, hagyja „alacsonyan”, hogy megakadályozza a gyümölcs formázását
Lépés 3. Rendszeresen ellenőrizze a mandarinokat
Vizsgálja meg a gyümölcsöt minden nap vagy két nap, és távolítsa el azokat, amelyek látszólag rosszul kezdenek.
- Ha a gyümölcs lágyulni kezd, használja ugyanazon a napon. Azokat, amelyek túlságosan megpuhultak, és már elrontottaknak tűnnek, el kell dobni.
- Különítsük el a túlfőtt gyümölcsöket a még frissektől. A múlt gyümölcsök gázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja a többi érését. Ezért a jó mandarin gyorsan túlmegy a tetején, ha összetartanak.
4. lépés. Tárolja egy -két hétig
Lehet, hogy egy kicsit tovább is jó állapotban tarthatja a mandarinokat, ha minden optimális állapotban van. Mivel ez szokatlan, legyen különösen óvatos, ha két hétnél idősebb mandarint fogyaszt.
3. módszer 3 -ból: A fagyasztó használata
1. lépés Hámozza meg és válassza szét a mandarinokat
Hámozzon le minden gyümölcsöt, és válassza le a szegmenseket. Távolítson el annyi rostot és rostot, amennyit csak tud, valamint a látható magokat.
- A mandarin hámozása előtt mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Bár a kéreg nem fagy meg a gyümölccsel, az ott található szennyeződés a kezével átvihető a rügyekre.
- Ne feledje, hogy ez az egyetlen módszer a mandarin fagyasztására. Nem lehet fagyasztani egész citrusféléket anélkül, hogy jelentősen megváltozna az állaguk és az ízük.
Lépés 2. Rendezze a rügyeket egy fagyasztóba vihető edénybe
Helyezze a mandarin darabokat fagyasztóálló műanyag edénybe vagy megfelelő zsákba. Ne lépje túl a tartály kapacitásának több mint 3/4 részét.
3. lépés Készítsen egyszerű tűzhelyszirupot
Keverjen össze 3 csésze cukrot 4 csésze vízzel egy nagy serpenyőben. Melegítse fel a keveréket közepes lángon, folyamatosan keverve, amíg a cukor fel nem oldódik és a folyadék tiszta nem lesz. Mielőtt levesszük a tűzről, hagyjuk, hogy a szirup állandó forráspontot érjen el.
A szirup elkészítése után hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, amíg kihűl. A szirupnak szobahőmérsékletűnek kell lennie
4. lépés Öntsük a szirupot a rügyekre
Öntsük a hideg szirupot a tartályokban lévő mandarin darabokra. Adjon hozzá annyi szirupot, hogy ellepje az összes kockát, és hagyjon körülbelül 2,5 cm helyet minden edény tetején.
- Erre a helyre azért van szükség, mert fagyáskor a keverék térfogata tágulhat. Ha a tartály teljesen megtelt, akkor ez a bővítés felrobbanhat vagy eltörhet, ami összezavarja az egész fagyasztót.
- Zárja le megfelelően a palackokat, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt.
5. lépés Tartsa fagyasztva legfeljebb 10 vagy 12 hónapig
Helyezze a csomagokat a mandarin ékekkel a fagyasztó hátuljába. Körülbelül egy évig biztonságosan tárolhatók.
- A kiolvasztáshoz tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, és hagyja néhány órán keresztül természetes módon leesni.
- Ha -18 ° C alatti hőmérsékleten tároljuk, a mandarin sokáig jó lesz. Az első 12 hónap után azonban jelentős mennyiségű tápanyagot veszíthet, amellett, hogy módosul az állaga és az íze.