Nem nehéz máskor lefagyasztani az almát. Meghámozhatja, szeletekre vághatja vagy megkövezheti őket, és citromlével, sós vízzel vagy gyümölcs tartósítószerrel mindent megőrizhet egy évig - feltéve, hogy a megfelelő tartályokat használja.
lépések
Rész 3 /3: Alma hámozása és szeletelése
1. lépés Mossa meg az almát tiszta folyó vízben
Kapcsolja be a mosogató csaptelepét, és tegye a gyümölcsöt a víz alá, ujjaival enyhén dörzsölje a bőrt, hogy eltávolítsa a szennyeződést. Amikor az alma tiszta, szárítsa meg papírtörlővel vagy száraz ruhával.
Távolítsa el a matricákat, amelyek az alma héján vannak
2. lépés Óvatosan vezesse át az almát egy hámozón
Kezdje a szárnál, és vágja le minden gyümölcsöt körkörös mozdulatokkal. A gyümölcsök előkészítéséhez távolítsa el az összes bőrt.
Ha nincs hámozója, használjon hagyományos konyhai kést
3. lépés Éles késsel távolítsa el a magokat az almából
Vágjon minden gyümölcsöt függőlegesen négy részre. Vágja át a kést mindegyik magján, amíg az összes magot eltávolítják.
Helyezze az almát egy konyhai deszkára, hogy megkönnyítse a folyamatot
Lépés 4. Vágja az alma darabokat kisebb szeletekre a megőrzés érdekében
Annyi szeletet vághat, amennyit csak akar, de a 8-12 az ideális. Használjon speciális gyümölcshámozót vagy konyhai kést.
- Helyezze az almadarabokat a vágódeszkára, hogy szeletelje.
- Vágja az almát vékony szeletekre, hogy cukorkát készítsen, vagy négyzeteket, hogy turmixokat készítsen.
Rész 3 /3: Alma mentése
Lépés 1. A hámozott és szeletelt almákat konzerválja
Ez meghosszabbítja élettartamukat. Válassza az ideális tartósítási formát - citromlével, sós vízzel vagy kereskedelmi tartósítószerrel.
2. lépés Használjon citromlevet, hogy hosszabb ideig tartsa az almát
Keverjen össze 4 csésze (950 ml) vizet és 2 evőkanál (30 ml) citromlevet egy tálban, és egy kanállal jól keverje össze. Merítse a szeleteket az oldatba, és várjon öt percet.
- Mártsa az összes szeletet az oldatba.
- Az alma íze nem sokat fog változni ezzel a folyamattal.
- A citromlében található aszkorbinsav (C -vitamin) segít az alma hosszabb megőrzésében.
3. lépés Áztassa az almát sós vízben, hogy friss maradjon
Keverjen össze egy csészében 4 csésze (950 ml) meleg vagy szobahőmérsékletű vizet és 1 evőkanál (15 ml) konyhasót. Addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik, és hozzáadjuk az almaszeleteket. Várjon néhány percet, majd vegyen ki mindent.
- Minden szeletet jól áztasson be a só és víz keverékébe, hogy hosszabb ideig tartsa.
- A só tartósítószerként működik, meghosszabbítja a szeletek élettartamát anélkül, hogy elrontanák vagy megégnének a fagyasztóban.
- Az alma kissé sós lehet, ha mindent kivesz a fagyasztóból. Ebben az esetben öblítse le őket folyó vízzel, hogy megoldja a helyzetet.
4. Szórjon gyümölcs tartósítószert az almára
Vásároljon porított gyümölcs tartósítószert bármely piacon, és kövesse a használati utasítást, hogy felvigye a szeletekre. Fedje le az összes almát egyenletesen.
A tartósítószer nem változtatja meg az alma ízét
3. rész a 3 -ból: Az almaszeletek lefagyasztása
1. lépés Helyezze az almaszeleteket egy szűrőedénybe
Ha néhány percig a folyadékban hagyta őket, öntse egy szűrőedénybe, hogy minden elkülönüljön. Enyhén rázza fel a tartozékot, hogy ne hagyjon maga után semmit.
Ne öblítse le a szeleteket a megerőltetés után, különben eltávolítja a citromlevet, a sós vizet és a gyümölcs tartósítószert
Lépés 2. Ossza szét a szeleteket egy sütőlapon
Tegyen sütőpapír lapokat a sütőlapra, hogy a szeletek ne ragadjanak rá. Ezután egyenletesen rendezze el az almát.
A szeleteket jól szétválasztjuk, hogy fagyás után ne ragadjanak össze
Lépés 3. Helyezze a tepsit a fagyasztóba 1-3 órára
Győződjön meg arról, hogy minden szelet egyenletesen oszlik el a sütőlapon. Hagyja őket a fagyasztóban kicsit több mint egy órát, ha vékonyak, vagy három órát, ha vastagabbak.
A szeleteket jól szétválasztjuk, nehogy összetapadjanak a fagyasztóban
4. lépés Az almaszeleteket tegye át a sütőlapról egy fedővel ellátott edénybe
Amikor az egyes szeletek megfagytak, tegye őket egy fagyasztónak megfelelő műanyag zacskóba vagy edénybe. Szívjon ki minél több levegőt ebből a tartályból vagy zsákból, hogy az alma ne égjen meg.
- Mielőtt a fagyasztóba helyezi, írja fel a tartályra a dátumot és az „Almaszeletet”, hogy emlékeztesse magát.
- Húzza le az alma szeleteket a sütőpapírról ujjaival vagy spatulával.
5. lépés A szeleteket legfeljebb egy évig tárolja a fagyasztóban
Ha helyesen követi az összes lépést, az alma több hónapig - akár egy évig is - eláll. Akárhogy is, fogyassza el őket, mielőtt égnek, vagy elveszítik ízüket.
- Az alma kiolvasztásához tegye a fedett edényt a hűtőszekrénybe legalább hat órára, vagy egy tál vízbe egy órára vagy annál rövidebb ideig.
- Ha csak a szeletek egy részét kívánja felhasználni, a többit hagyja a fagyasztóban.
Tippek
- Az alma állaga és íze meg fog változni, amikor lefagy, de bizonyos típusú gyümölcsök nem változnak annyira - például az édes, Fuji alma és a Gala alma. Vásárláskor tegyen fel kérdéseket az élelmiszerboltban vagy a boltban.
- Ne fagyassza le az almát foltokkal vagy korhadt részekkel.
- A fagyasztott alma kiválóan alkalmas turmixokhoz, pitékhez vagy más édességekhez.