4 módszer a cirok főzésére

Tartalomjegyzék:

4 módszer a cirok főzésére
4 módszer a cirok főzésére

Videó: 4 módszer a cirok főzésére

Videó: 4 módszer a cirok főzésére
Videó: Как вырастить кориандр без почвы - Дхания в гидропонной системе 2024, Március
Anonim

A cirok nagyszerű választás azoknak, akik gluténmentes gabonaféléket keresnek, vagy szeretnének tápláló gabonát kipróbálni. Az étel jó fehérje-, vas-, vitamin- és ásványi anyagforrás. Készíthet egy adagot, és ugyanúgy tálalhatja, mint a rizst. Főzze meg a cirokot sütőben, lassú tűzhelyen vagy gyorsfőzőben, és tárolja a maradékot a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

  • 3-4 csésze víz;
  • 1 csésze egész cirok;
  • 1 teáskanál só, opcionális.

Négy csésze főtt cirokot készít.

lépések

4. módszer: A tűzhely használata

A cirok főzése 1. lépés
A cirok főzése 1. lépés

1. lépés Áztassa be a cirokot

Ha azt szeretné, hogy nagyon puha legyen, ne pedig kemény, akkor áztasson egy csésze egész cirokot egy nagy tál vízbe. Hagyja egy éjszakán át, hogy a bab felszívja a víz egy részét. Ezután szűrővel távolítsa el a maradék vizet.

  • A kemény cirok kiválóan helyettesíti a búzát vagy a kuszkuszt a receptekben, legyen az tabbouleh vagy falafel.
  • Ha nincs ideje áztatni, hagyja ki ezt a részt, de vegye figyelembe, hogy a textúra kissé sűrűbb lesz.
A cirok főzése 2. lépés
A cirok főzése 2. lépés

2. lépés Egy serpenyőben keverje össze a cirokot, a vizet és a sót

Helyezzen beáztatott cirkot vagy egy csésze száraz egész cirokot egy nagy edénybe, és adjon hozzá három csésze vizet. Ha még egy kis ízt szeretne adni, adhat hozzá egy teáskanál sót, és jól keverje össze.

A cirok főzése 3. lépés
A cirok főzése 3. lépés

Lépés 3. Forraljon vizet és csökkentse a hőt

Tegye a serpenyőt nagy hőre és melegítse fel a vizet, amíg buborékolni nem kezd. Ezen a ponton csökkentse a hőt, hogy a víz csak enyhén buborékoljon.

A cirok főzése 4. lépés
A cirok főzése 4. lépés

4. lépés Forraljuk egy órán keresztül

Amikor a víz éppen forr, fedje le az edényt, és főzze a babot egy órán keresztül. Győződjön meg róla, hogy befejezte a főzést, és tálalja, amikor a víz nagy része felszívódott, és a bab lágy.

Ha még mindig nem lágyak, adjunk hozzá még egy csésze vizet és forraljuk tovább. Fél óra múlva nézd meg, készen állnak -e

2. módszer a 4 -ből: Lassú tűzhely használata

A cirok főzése 5. lépés
A cirok főzése 5. lépés

1. lépés: A cirokot megmossuk és lecsöpögtetjük

Tegyen egy csésze egész cirokot egy finom szitába, és tegye hideg folyó víz alá, hogy megmossa a babot.

A cirok egészben vagy gyöngyházfényben kapható. Ha gyöngyházfényt szeretne használni, csökkentse a folyadékot három csészére

A cirok főzése 6. lépés
A cirok főzése 6. lépés

2. lépés Helyezze a babot, a vizet és a sót egy lassú tűzhelybe

Tegye a megmosott cirokot 4 literes edénybe, és adjon hozzá négy csésze vizet. Ha kicsit fűszerezni szeretnénk, adjunk hozzá egy teáskanál sót.

A cirok főzése 7. lépés
A cirok főzése 7. lépés

3. lépés Főzze magas hőmérsékleten négy -öt órán keresztül

Fedje le az edényt, és kapcsolja be a magas hőmérsékletet, hagyja, hogy a cirok több órán át főzzen. Ezután ellenőrizze, hogy a víz nagy része felszívódott -e, és a bab lágy -e.

A cirok főzése 8. lépés
A cirok főzése 8. lépés

4. lépés. Főtt cirok felhasználása vagy tárolása

Villával jól öblítse le a babot, és tálalja. Egy másik lehetőség, hogy zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb négy napig tárolja őket.

Akár három hónapig is lefagyaszthatja

3. módszer a 4 -ből: Nyomásos tűzhely használata

A cirok főzése 9. lépés
A cirok főzése 9. lépés

1. lépés Keverje össze a hozzávalókat a gyorsfőzőben

Vegye ki a belső edényt, és öntsön bele három csésze vizet. Adjon hozzá egy csésze egész cirokot, és ha ízesíteni szeretné a babot, adjon hozzá egy teáskanál sót.

A cirok főzése 10. lépés
A cirok főzése 10. lépés

2. lépés Helyezze be a belső edényt és a fedelet

Helyezze a belső részt a cirokkal és vízzel a gyorsfőzőbe. Helyezze vissza a fedelet, és forgassa el körülbelül 30 fokkal, hogy biztonságosan záródjon.

A cirok főzése 11. lépés
A cirok főzése 11. lépés

Lépés 3. Kapcsolja be a serpenyőt, és főzze a cirokot 20–25 percig

Állítsa a nyomást 1,02 atm -re és főzze.

Ha instant tűzhelyet használ, használja a MULTIGRAIN beállítást, és állítsa be rövidebb időtartamra, hogy a cirok 20 percig főzzen

A cirok főzése 12. lépés
A cirok főzése 12. lépés

Lépés 4. Nyissa meg, és nézze meg, milyen a bab

Amikor a nagynyomású tűzhely befejezte a főzést, nyissa ki a fedelet a természetes nyomáscsökkentővel, és hagyja lehűlni 10-15 percig. Forgassa el a fogantyút az óramutató járásával ellentétes irányba, hogy kinyissa a fedelet, és lassan emelje fel. Mostanra a ciroknak gyengédnek kell lennie. A babot felhabosítjuk, és tálaljuk.

A fedél eltávolítása előtt győződjön meg arról, hogy az edény belsejéből minden nyomás megszűnt

4. módszer a 4 -ből: Főzés cirokkal

A cirok főzése 13. lépés
A cirok főzése 13. lépés

1. lépés Helyettesítse a teljes kiőrlésű gabonát a salátában

Ha teljes kiőrlésű salátát szeretne készíteni, amely farrót, kuszkuszt, búzabogyót vagy búzabúzát tartalmaz, cserélje ki a babot főtt cirokra. Több napig megőrzi textúráját, így kiválóan alkalmas görög salátákhoz, tabboulehhez és gabonatálakhoz.

A cirok főzése 14. lépés
A cirok főzése 14. lépés

2. lépés Fűszerezze a főtt cirokot

Ez a gabona hasonlít a rizshez, mivel ízlés szerint fűszerezheti. Keverje össze a szárított gyógynövényeket a cirok főzővízében, hogy a bab magába szívja az ízét. Próbálja ki ezeket a fűszereket, amikor elkészíti őket:

  • Kömény;
  • Görögszéna;
  • Koriander;
  • Garam masala;
  • Oregano;
  • Babérlevél.
A cirok főzése 15. lépés
A cirok főzése 15. lépés

Lépés 3. Használja pudingokban vagy kásákban

Cserélje ki a kedvenc puding receptje szerinti rizst egy kevésbé laktató desszertre. Készíthet reggeli zabkását zabpehely helyett cirokkal is. Keverje össze vízzel, tejjel vagy kókusztejjel, és keverje össze kedvenc édesítőszerével, fűszereivel, gyümölcsével és diójával.

A klasszikus rizspuding javítása érdekében főzze meg a cirokot vízzel, tejjel, vaníliával, cukorral és fahéjrúddal

Ajánlott: