Az instant tészta - a híres "miojo", ahogyan Brazíliában nevezik - olcsó étel, egyszerűen elkészíthető és népszerű itt és a világ minden tájáról. Kétféle formában kerül forgalomba: csészetészta (a csészében) és a hagyományos tészta, amelyek a csomagolásban találhatók. Csak főzzük meg a terméket, adjuk hozzá a fűszereket (egyes esetekben) és fogyasszuk el. Másrészről, ha más szintre szeretné emelni a rögtönzött ebédet vagy vacsorát, olvassa el a cikk tippjeit a sajt, curry, zöldségek és még mogyoróvaj hozzáadásához.
lépések
1. módszer a 3 -ból: Csészetészta elkészítése
1. lépés Forraljon fel vizet
Öntsön 2-3 csésze (500-700 ml) vizet egy vízforralóba vagy serpenyőbe, és tegye közepes lángon a tűzhelyre. Várjon öt -tíz percet, amíg a víz forrni kezd.
- A víz éppen megfelelő lesz, amikor buborékokat kezd képezni a felszínen.
- Néhány vízforraló "sípol", amikor a víz forr. Ha a tied igen, akkor kapcsold le a lángot.
- Ha szükséges, vizet is forralhat a mikrohullámú sütőben. Azonban túlmelegedhet és akár fel is robbanhat a csészében, súlyos égési sérüléseket okozva.
2. lépés. Készítse elő a tésztát
Először húzza vissza a tésztapohár fedelének felét, és vegye ki a fűszercsomagot. Ezután nyissa ki és fűszerezze a tésztát. Rázza fel az üveget oldalról oldalra, hogy a tészta ne ragadjon össze, és jól ossza el az ízét.
Néhány csészetészta pontos csomag borsos fűszerekkel érkezik. Használja ízlés szerint
Lépés 3. Adjon hozzá forrásban lévő vizet a tésztához
Miután a víz felforrt és a csészetészta megfűszerezte, addig adja hozzá a folyadékot a csészéhez, amíg a tészta el nem merül.
Sok csészetésztánál van egy vonal, amely jelzi, hová kell mennie a víznek. Ha nem a tied, töltsd fel a testet, amíg a folyadék eléri a 2,5 cm -t a tetejétől
4. lépés. Várja meg, amíg a tészta megfő
A víz hozzáadása után fedje le ismét az üveget, és várjon három percet. Ennek ellenére egyes márkák ennél több vagy kevesebb időt javasolnak. Olvassa el a címkét, hogy többet megtudjon.
Hajtsa vissza a fedelet a helyére, hogy szorosan lezárja a csészét. Ha nem működik, tegyen egy csészealjat vagy más kis tányért a helyére
Lépés 5. Keverje meg a tésztát, és legyen jó étvágya
Három perc elteltével vegye le ismét a kupak fedelét, és használjon pálcikákat (tészta rudakat) vagy villát a tészta összekeveréséhez és szétválasztásához. Ha dohányzik, várjon még egy -két percet, nehogy megégjen a szája.
- Tésztát ehet pálcikával vagy villával.
- Adjunk hozzá több fűszert ízlés szerint.
2. módszer a 3 -ból: Hagyományos tészta készítése
1. lépés Forraljon fel egy vizet egy serpenyőben
Használjon legalább 2 liter vizet tartalmazó edényt. Adjunk hozzá 2 ½ csésze (600 ml) folyadékot, és tegyük közepes lángra a tűzhelyre néhány percre.
A serpenyőnek ideális méretűnek kell lennie ahhoz, hogy a víz és a tészta víz alatt maradjon
2. lépés Fűszerezés hozzáadása
Óvatosan nyissa ki a tésztacsomagot, és távolítsa el a fűszereket. Ezután nyissa ki a fűszereket, és öntse a forró vízbe. Keverje össze pálcikával vagy kanállal, hogy illeszkedjen az ízhez.
Ügyeljen arra, hogy forró víz ne fröcsköljön rá
3. lépés. Adja hozzá az instant tésztát
Lassan öntsük a tésztát a vízbe, és egy pár hosszú pálcika segítségével mártsuk meg néhányszor, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot.
- Ha a tészta szálai hosszabbak, tegye az egész száraz "csomagot" vízbe.
- Ha a szálak közepesek, törje a köteget néhány darabra, és egyenként adjon hozzá.
- Ha a szálak rövidek, törje a köteget több apró darabra, és egyenként adjon hozzá.
Lépés 4. Főzze meg a tésztát
Hagyja a tésztát forralni három -négy percig. Amikor megpuhult, pálcikával vagy egy nagy kanállal lassan keverni kezdjük. Végül megsül, amikor a szálak elkezdenek lazulni.
- A tészta halványsárga lesz, ha ténylegesen megsült.
- A tészta szálai apránként meglazulnak, és szétterülnek a rakottban.
- Minden szál göndörödik, ha mindent kivesz a rakottból.
5. Tálaljuk a tésztát
A tészta főzése után kapcsolja ki a tűzhelyet, és óvatosan tegye át egy nagy tálba. Végül várjon egy -két percet, ha dohányzik.
Egye a tésztát pálcikával vagy villával
3. módszer 3 -ból: Egyéb összetevők hozzáadása az instant tésztához
Lépés 1. Adjon hozzá egy tojást a tésztához
Ez az alternatíva csak akkor működik, ha a tésztát a tűzhelyen készíti elő. Amikor a tészta majdnem megfőtt, törjön egy nyers tojást a serpenyő közepére.
- Keverje hozzá a nyers tojást a tésztához, hogy lassan süljön.
- Ne keverje a tojást, ha azt szeretné, hogy egész legyen. Ebben az esetben fedje le az edényt, és várjon 30 másodperctől egy percig.
Lépés 2. Adjon hozzá olyan fűszereket, amelyek optimalizálják a tészta ízét
Különféle fűszereket használhat az instant tészta ízének javítására. Add hozzá őket főzés előtt vagy után, és használd őket a szokásos tésztafűszerrel vagy helyettesítőként. Például:
- Adjunk hozzá 1 evőkanál misót, hogy a tészta teltebb legyen.
- Adjunk hozzá 2 teáskanál koreai fűszert, 1 teáskanál szójafűszert, 1 teáskanál rizsecetet, ½ teáskanál szezámolajat és ½ teáskanál mézet, hogy hagyományosabb ázsiai tésztát kapjunk.
- Adjunk hozzá ½ evőkanál vajat, és alaposan keverjük össze, hogy thai stílusú tésztát kapjunk.
Lépés 3. Egészséges zöldségeket adhat a tésztához
Az instant tésztához többféle zöldséget is hozzáadhat. Adjon hozzá néhányat, amelyek gyorsan főznek közvetlenül a tálalás előtt, vagy ha a lassú főzési alternatívákat részesíti előnyben, használjon fehérítő technikával tartósított zöldségeket.
- A spenót, a finom káposztalevél és a pak-choi példák a gyorsan főző zöldségekre.
- A brokkoli, a sárgarépa és a borsó példák a zöldségekre, amelyek elkészítése időbe telik.
- Ha szükséges, más zöldségeket előzetesen ki kell olvasztani.
4. lépés. Adjon hozzá egy szelet sajtot a tésztához
Ha elkészült a tészta, tegyünk rá egy szelet sajtot. A sajt megolvad, és nagyon finom réteget képez a tészta tetején. Minden egyes típusnak megvan a maga hatása; próbálj ki néhányat, és nézd meg, mit gondolsz.
Amikor a sajt megolvadt, alaposan keverje össze, hogy az íze belekerüljön a tésztába
Lépés 5. Cserélje ki az instant fűszercsomagot marha-, csirke- vagy zöldséglevesre
A legtöbb instant tészta fűszercsomagja húsleves, nátrium és szárított gyógynövénypor keverékéből készül. Ha nem szeret túl sok nátriumot enni, vagy inkább a hagyományos marha- vagy zöldségleves ízét kedveli, cserélje ki a csomagot.
- Optimális mennyiségű vizet forralhat fel, hogy elkészítse a tésztát a marha- vagy zöldséglevessel, ahelyett, hogy követné az ajánlott 2 ½ csészét (600 ml).
- Készítsen marha-, zöldség- vagy csirkelevest otthon, vagy vásárolja meg a piacon.