4 módja a sajt reszelésének

Tartalomjegyzék:

4 módja a sajt reszelésének
4 módja a sajt reszelésének

Videó: 4 módja a sajt reszelésének

Videó: 4 módja a sajt reszelésének
Videó: Hogyan tartsuk biztonságosan a halakat? #shorts 2024, Március
Anonim

A sajt tökéletes kísérő. Bár a rácsolás meglehetősen egyszerű feladat, számos módja van ennek a finomságnak a levágására. Íme néhány "rácsos" taktika a saját sajt vágásához.

lépések

4. módszer: Lapos reszelő használata

A sajt reszelése 1. lépés
A sajt reszelése 1. lépés

1. lépés: A sajtot reszelje le lapos reszelővel

A lapos reszelő vagy kétoldalas reszelő egy fogantyúból áll, amely egy hosszú, lapos rácshoz van rögzítve, kis éles fogakkal. Bár általában citrom vagy fokhagyma reszeléséhez használják, a lapos reszelő tökéletesen hasznos a sajt reszelésénél.

A lapos reszelő hajlamos kisebb darab reszelt sajtot előállítani, ami a legjobban használható olyan kemény sajtokkal, mint a parmezán vagy a Pecorino. Lágy sajt, például mozzarella reszelése ezek közül csak pelyhes masszát eredményez, nem pedig jól meghatározott reszelt sajtot

Image
Image

2. lépés Vegye ki a sajtblokkot a csomagolásából

Ha túl nagy ahhoz, hogy egy kézzel tartsa, késsel vágja kisebb darabokra. Tartsa a hosszú oldalt - kisebb az esélye annak, hogy egy nagy darab sajt megsérüljön.

Image
Image

3. lépés. A lapos reszelőt egy tányéron vagy deszkán tartva finoman ütögesse a sajtot a rácshoz fel-le mozdulatokkal

Folytassa, amíg meg nem kapja a kívánt mennyiséget.

Image
Image

4. lépés: A rács fém végét finoman üsse az edény széléhez, hogy fellazítsa a felesleget

Ha szükséges, használjon tésztakefét a maradék sajt eltávolításához a reszelőből.

A sajt reszelése 5. lépés
A sajt reszelése 5. lépés

5. lépés. Módosítsa a reszelő méretét attól függően, hogy mire fogja használni a sajtot

A lapos rostélyok különböző méretűek, a finomtól a durvábbig. A finomra aprított sajt felhasználható pizza felső rétegeként. Közepes szeletekben sült burgonyához vagy salátákhoz illik. Vastag szeletekben tészta mellé használható.

2. módszer a 4 -ből: Dobozreszelő használata

A sajt reszelése 6. lépés
A sajt reszelése 6. lépés

1. lépés Dobozos reszelővel reszelje le a sajtot

A dobozreszelőnek vagy négyoldalas reszelőnek négy oldala van, mindegyik különböző méretű foggal.

  • Mivel a dobozreszelők általában nagyobb fogakkal rendelkeznek, a lágyabb sajtokkal működnek a legjobban, mint a mozzarella vagy a havarti.
  • Válassza ki, hogy a reszelő melyik oldala illik a legjobban az ételhez. A közepes méretű lyukak kiválóan alkalmasak taco mellé, de kevésbé alkalmasak a ropogós parmezán elkészítéséhez, amely spagettivel illik.
A sajt reszelése 7. lépés
A sajt reszelése 7. lépés

Lépés 2. Tartsa közepes vagy nagy méretű sajtját

Ez megakadályozza, hogy az ujjait a kívánt mennyiségű reszelt sajt előtt reszelje.

Image
Image

3. lépés Ha szükséges, enyhén kenje be a reszelő kiválasztott felületének külső oldalát szóróolajjal

Így a sajt könnyebben csúszik.

A sajt reszelése 9. lépés
A sajt reszelése 9. lépés

4. lépés. A reszelő használatának módja attól függ, hogy néz ki

A fogantyú nélküli reszelőknél tartsa a sajtot és reszelje le egy nagy tál fölé. A fogantyúval rendelkezők számára a reszelő végét helyezze a konyhalapra.

Image
Image

5. lépés: Dörzsölje a sajtot a fel -le mozgó reszelőhöz

Amikor eléri a sajt végét, dörzsölje a tenyerével, hogy ne karcolja meg az ujjait.

3. módszer a 4 -ből: daráló használata

A sajt reszelése 11. lépés
A sajt reszelése 11. lépés

1. lépés A sajtot lereszeljük kerek reszelővel vagy darálóval

A daráló egy kerek rekeszhez csatlakoztatott fogantyúból áll. Egy oldalsó forgattyút forgatunk a sajt lereszelésére. Emelje fel a felső fogantyút, tegyen egy darab sajtot a rekeszbe, és engedje le a fogantyút.

A sajt reszelése 12. lépés
A sajt reszelése 12. lépés

2. lépés Ujjával nyomja kissé a fogantyút

Fogja meg normálisan a fogantyút a többi ujjával.

Image
Image

Lépés 3. Forgassa kézzel a forgattyúkart, miközben a grillrekeszbe néz egy tányér vagy tál fölé

Hagyja abba, amikor úgy érzi, elérte a szükséges sajtmennyiséget.

A sajt reszelése 14. lépés
A sajt reszelése 14. lépés

4. lépés. A darálók biztonságosabbak, mivel a kezednek nem kell a reszelőnek nyomnia

Nagyon hatékonyak és a legjobb megoldás nagy mennyiségű reszelt sajt készítéséhez. Például, ha rakott vagy nacsót kell készíteni, használjon darálót.

4. módszer a 4 -ből: Sajt reszelése improvizációval

Image
Image

1. lépés A sajtot zöldséghámozóval lereszeljük

Bár nem olyan hatékony vagy elbűvölő, mint a sajtreszelő, a zöldséghámozó elvégzi a munkát.

  • Tartson közepes tömb sajtot egy közönséges tányér fölé. Dörzsölje a hámozót a sajthoz folyamatos előre mozdulattal.
  • A jobb szeletek érdekében hűtse le a sajtot, vagy válasszon egy kemény sajtot, például parmezánt.
Image
Image

2. lépés Éles konyhai késsel vágjon apró darabokat

Bár hosszabb ideig tart, a kés használata jó alternatíva a hámozó számára.

  • Tartson egy kis darab sajtot a tányér felületéhez. Óvatosan vágja le a kis szeleteket belül.
  • Válassza az egyenes élű kést a fogazott él helyett. A sima élű kések a legjobbak a kaparáshoz vagy a hámozáshoz.
  • Kerülje a nagy sajtdarabok tartását. Mivel a kés veszélyesebb, mint más típusú reszelők, szilárdnak kell lennie a sajt tartásakor.
Használja a konyhai robotgép 4. lépését
Használja a konyhai robotgép 4. lépését

Lépés 3. Aprítsa fel a sajtot konyhai robotgéppel

A reszelt sajt gyors és egyszerű beszerzése érdekében a konyhai robotgép nagyszerű választás.

  • Hűtsük le a sajtot, amíg megszilárdul, de nem túl kemény. Vágja kisebb darabokra, és helyezze a processzorba. Ügyeljen arra, hogy ne terhelje túl a processzort. Ezen készülékek egyes pengéi elakadhatnak vagy meghajolhatnak a sajt reszelésénél.
  • Kapcsolja be a processzort, és figyelje meg a sajtszeletek alakját. Miután megkapta a kívánt mennyiséget, kapcsolja ki a processzort, és ürítse ki edénybe.
  • Ha a processzor lemezlemezzel rendelkezik, használja azt jobb minőségű szeletekhez.
  • Kerülje a lágyabb sajtok, például a mozzarella feldolgozását. Ez deformált sajtot eredményez, nem reszelve.
A sajt reszelése 18. lépés
A sajt reszelése 18. lépés

4. lépés. Kész

Tippek

Nagyobb edényekhez használjon darálót vagy konyhai robotgépet. Ez időt és erőfeszítést takarít meg, különösen, ha ételt visz egy partira

Ajánlott: