3 módja a sajttorta kibontásának

Tartalomjegyzék:

3 módja a sajttorta kibontásának
3 módja a sajttorta kibontásának

Videó: 3 módja a sajttorta kibontásának

Videó: 3 módja a sajttorta kibontásának
Videó: Mit kell tudni az elektromos tűzhelyek bekötéséről? 2024, Március
Anonim

A sajttorta előkészítése után ne essen kétségbe, amikor kibontja őket. Győződjön meg róla, hogy a tészta teljesen hideg, mielőtt megpróbálja eltávolítani. Miután felemelte a forma oldalait, csúsztatva vagy lapát segítségével húzza ki az alapból. Ha még nem kezdte el a sajttorta elkészítését, próbálja bélelni a tepsit sütőpapírral vagy sütőpapírral, hogy könnyebben kibonthassa. Tekintse meg az alábbi lépéseket az egyes módszerek megismeréséhez.

lépések

Módszer 1 /3: A torta eltávolítása a mobil űrlapról

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 1. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 1. lépés

1. lépés Hagyja a tésztát egy éjszakán át hűlni

Ez kulcsfontosságú, és nagy különbséget jelent a süteményben. Ha melegen vagy akár szobahőmérsékleten próbálja szétdarabolni a sajttortát, akkor végül eltörik vagy megreped. Ha tökéletes sajttortát szeretne, ne hagyja ki ezt a lépést.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 2. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 2. lépés

2. lépés Késsel és forró vízzel lazítsa meg a torta oldalát

Amikor készen áll a sütemény tálalására, a kés és a forró víz tökéletes tipp a tészta oldalainak lazításához. Fogj egy vajas kést és mártsd forró vízbe. Futtassa a kést a torta oldalán, elválasztva a tepsitől. Ez segít a torta lazításában és az oldalak sima tartásában.

  • Folyamatosan nedvesítse meg a kést forró vízzel, miközben elválasztja a torta oldalát, megakadályozva a kiszáradást és a tészta törését.
  • Ne használjon hideg vizet, mert nem ugyanazokat az eredményeket hozza. A hideg víz növeli a tészta összetörésének esélyét.
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 3. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 3. lépés

Lépés 3. Hő segítségével távolítsa el a süteményt az alapról

A torta eltávolítása a mobil forma aljáról nehezebb, mint az oldalak lazítása. Segíthet, ha hőforrás segítségével enyhén felmelegítjük a torta alját, hogy megolvasztjuk a vajat a torta héjából, és könnyebb lesz eltávolítani. Használja az alábbi módszerek egyikét:

  • Konyhai fáklyával Ha szerencséje van ezek közül, akkor használja ezt a szép eszközt a sajttorta alapjának melegítésére. Tartsa a formát konyhai kesztyűvel. Rendkívül óvatosan vezesse a fáklyát az alap alá. Ez felmelegíti a vajat a tésztából, és segít lelazulni az alapról. Vigyázzon, nehogy túlmelegedjen!
  • Gáztűzhellyel Tartsa a formát konyhai kesztyűvel. Kapcsolja be a tűzhelyet, és óvatosan tekerje rá a tortalapot. Ismét ügyeljen arra, hogy ne hevítse túl a serpenyőt. Elég meleg lesz.
  • Forró vízzel nedves kés Ez a legkevésbé ajánlott módszer, mivel a torta héjának nedvesítése megváltoztathatja textúráját. Ha nem tudja használni a többi opciót, akkor ez egy járható alternatíva.
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 4. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 4. lépés

4. lépés Távolítsa el az űrlap oldalait

Kösse le az alakzatot, és óvatosan oldja ki az oldalát. Ha a sütemény már kihűlt, akkor szilárd marad, nem pedig az egyik oldalra dől. Ha bármelyik oldal javításra szorul, futtasson egy kést forró vízzel.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 5. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 5. lépés

5. lépés: A tortát tegye egy tálcára

Közvetlenül a feneke felmelegítése után legyen nagyon óvatos, és vigye át a süteményt egy mellé tett tálcára. Ha nehezen csúsztatja be, óvatosan nyomja be egy nagy villa egyenes részével a mozgás megkezdéséhez. Nyomja meg a héját, ne a töltelék lágyabb részét, ami könnyen enged.

Sok szakács inkább hagyja a tortát az alapon, mintsem áthelyezze. Nyugodtan válasszon egyet a két út közül. Az alap széleit elrejtheti szeletelt eperrel vagy málnával

2. módszer a 3 -ból: Spatulák használata a sajttorta felemeléséhez

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 6. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 6. lépés

1. lépés Hagyja a tésztát egy éjszakán át hűlni

A forró vagy akár szobahőmérsékletű tészta megrepedhet. Biztosan stabilnak kell lennie minden más előtt.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 7. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 7. lépés

2. lépés Távolítsa el az oldalt a nyomtatványból

Forró vízben áztatott késsel futtassuk át a torta szélét, hogy lazítsuk a formából. Az eljárás során néhányszor mártsa vissza a kést a forró vízbe, hogy ne törje össze a süteményt. A torta kiengedése után engedje el a serpenyő oldalát, és vegye ki.

  • Ne használjon hideg vizet, mert nem ugyanazokat az eredményeket hozza.
  • A tortán lévő repedéseket kijavíthatja forró vízzel.
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 8. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 8. lépés

3. lépés Távolítsa el az űrlap oldalait

Kösse le az alakzatot, és óvatosan oldja ki az oldalát. Ha a sütemény már kihűlt, akkor szilárd marad, nem pedig az egyik oldalra dől. Ha bármelyik oldal javításra szorul, futtasson egy kést forró vízzel.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 9. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 9. lépés

Lépés 4. Hívjon egy segédet, és szerezzen be három nagy spatulát

A spatula módszerhez még egy személy segítségére van szükség, mivel a torta tönkremehet, ha három helyett csak két spatulával emelik fel. Három spatula elegendő lehet a torta felemeléséhez, hogy biztonságosan átvihesse. Válasszon egy nagy, vékony spatulát, amely simán csúszhat a torta alá.

Érdemes felmelegíteni a tortalapot, mielőtt áthelyezzük. Így kevésbé tapad az alakhoz

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 10. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 10. lépés

5. lépés. A lapátokat a torta alá kell adni

Nagyon óvatosan csúsztassa őket a tészta és a forma közé. Folytassa a csúsztatást és helyezze be a spatulát, amennyire csak lehetséges, és próbálja lefedni az alap minél nagyobb részét. A spatulákat egyenletesen helyezze el a tortán, hogy ne legyenek nem támogatott foltok.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 11. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 11. lépés

6. lépés: A tortát tegye egy tálcára

Fogjon két spatulát, és kérje meg barátját, hogy tartsa a harmadikat. Számoljon vele háromig, és óvatosan emelje fel a süteményt, és tegye át egy közeli tálcára. Tegye ezt gyorsan, de nagyon óvatosan a legjobb eredmény érdekében.

  • Ügyeljen arra, hogy a tortát pontosan ugyanabban az időben és azonos sebességgel emelje fel.
  • Amikor befejezte a torta áthelyezését, óvatosan távolítsa el a spatulákat.

3. módszer a 3 -ból: A sütemény sütése növényi papírral

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 12. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 12. lépés

1. lépés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy vajjal (sütéshez alkalmas)

Ha még nem kezdte el sütni a tortát, akkor ez a módszer segít sokkal könnyebben kivenni. Vágjon le egy kört a papírból, amely valamivel nagyobb, mint a használt forma alja. Nyomja be a forma aljába, hogy jól illeszkedjen. A tortát a papíron fogod sütni, nem közvetlenül a formán. Így húzhatja a tortalapot a papírral, ami sokkal kevésbé látható, mint a forma fém alapja.

  • Egyes szakácsok szívesen használnak karton alapot is, hogy a süteményt kicsit támogassák. Vágjon ki egy darab kartondobozt, amely megegyezik a torta alapjával. Helyezzen egy darab nyomkövető papírt a kartonra.
  • Ha tetszik, a torta oldalát is kibélelheted sütőpapírral, előkészítve egy csíkot, amelynek kerülete a tortával azonos, és egy kicsit vastagabb. Pörkölés után hagyjuk kicsit kihűlni, és könnyen távolítsuk el az alapot és a papírt.
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 13. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 13. lépés

2. lépés A süteményt az utasításoknak megfelelően sütjük

A sütőpapír jelenléte egyáltalán nem változtathatja meg a sajttorta elkészítését. Készítse elő normálisan.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 14. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 14. lépés

3. lépés Hagyja a tésztát egy éjszakán át hűlni a hűtőszekrényben

Sütőpapír esetén is hidegen kell hagyni a tésztát, nehogy megrepedjen. A folytatás előtt győződjön meg arról, hogy teljesen hideg.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 15. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 15. lépés

4. lépés Távolítsa el az űrlap oldalait

Ha az oldalát nem bélelte ki sütőpapírral, forgassa el a szélén forró vízben áztatott vajkést, hogy meglazítsa. Ezután nyissa ki és távolítsa el az űrlap oldalát. Ha körberakta a papírt, kihagyhatja a kés részt, és egyszerűen kihúzhatja az oldalát a formából. Ezután csak óvatosan húzza ki őket a nyomkövető papírból.

Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 16. lépés
Távolítsa el a sajttortát a Springform serpenyőből 16. lépés

5. lépés Csúsztassa el a süteményt a serpenyő aljáról

Húzza le a sütőpapír egyik végét, és óvatosan csúsztassa a süteményt egy tálcára. A papír segít sokkal könnyebben átcsúszni a tortán.

Értesítések

  • Ne próbálja meg a sajttortát 12 óránál rövidebb ideig a hűtőben kinyitni.
  • Ügyeljen arra, hogy sütőpapírt használjon a sütőkhöz, ne viaszpapírt, amely nem mindig hőálló. Bizonyos típusú papírok megolvadhatnak, és akár lángra is kaphatnak.
  • A késes módszer növeli a sütemény károsodásának esélyét.
  • A konyhai fáklya használatakor tartsa a serpenyőt megfelelő kesztyűvel.

Ajánlott: