3 módszer a kávészemek őrléséhez daráló nélkül

Tartalomjegyzék:

3 módszer a kávészemek őrléséhez daráló nélkül
3 módszer a kávészemek őrléséhez daráló nélkül

Videó: 3 módszer a kávészemek őrléséhez daráló nélkül

Videó: 3 módszer a kávészemek őrléséhez daráló nélkül
Videó: Miért ne igyál alkoholt? 2024, Március
Anonim

Sokan reggel egy csésze kávéval kezdik a napot. A friss kávé főzésének legjobb módja, ha a babot közvetlenül az elkészítés előtt őröljük - gyakran darálóval. Ha azonban a berendezés meghibásodik, vagy nem fér hozzá, akkor is vannak olyan technikák, amelyek megkönnyíthetik a munkát.

lépések

1. módszer a 3 -ból: A szemek mechanikai őrlése

Kávébab őrlése daráló nélkül 1. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 1. lépés

1. lépés A babot turmixgépben turmixoljuk

Vegyünk körülbelül ¼ babot, és tegyük őket a berendezésbe kis teljesítmény mellett. Ezután fedje le és verte fel a kávét két másodperces időközönként körülbelül tíz másodpercig. Ezután adjon hozzá többet ¼, és ismételje meg az eljárást, amíg meg nem kapja a megfelelő mennyiséget és konzisztenciát. Ennek el kell telnie egy percig.

  • Amikor befejezte a babverést, alaposan mossa le a turmixgépet a kávé illatának eltávolítása érdekében.
  • A turmixgép ideális berendezés a kávé őrléséhez, de nem hagyja a babot egyenletes őrléssel (különböző méretű és vastagságú).
  • Rövid időközönként verje fel a babot, hogy a turmixgép pengéi ne melegedjenek fel és főzzék meg.
Kávébab őrlése daráló nélkül 2. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 2. lépés

2. lépés Használjon konyhai robotgépet

Válassza szét az ideális mennyiségű szemet, és vigye át a berendezésre. Verje őket öt másodperces időközönként 10-20 másodpercig. Nézze meg, hogy az őrlés következetes -e, és ismételje meg az eljárást, amíg jó eredményt nem kap.

  • Ha elkészült, szerelje szét és mossa le a processzort, hogy eltávolítsa a kávé szagát.
  • A turmixgéphez hasonlóan a processzor is hagyja a babot nagyban és következetlenül az őrlésben - de mégis elfogadható.
Kávébab őrlése daráló nélkül 3. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 3. lépés

Lépés 3. Használjon keverőt

Tegye a babot a berendezés tartályába. Ezután takarja le a fedelet a kezével, nehogy kirepüljenek. Verjen mindent 20-30 másodpercig, tíz másodpercenként álljon le, hogy lássa a fejlődést.

Ha elkészült, mossa le és öblítse le a keverőt és a tartályt, hogy eltávolítsa a szagot és a kávéolajokat

2. módszer a 3 -ból: A szemek kézi őrlése

Kávébab őrlése daráló nélkül 4. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 4. lépés

1. lépés Használjon mozsártörőt és habarcsot

Tegyen 5-10 g babot a habarcsba. Fedje le egyik kezével, hogy a szemek ne pattanjanak ki. A másikkal forgassa el a mozsártörőt a tartály belsejében, hogy mindent összetörjön. Öt másodperc múlva érintse meg függőlegesen a kávé összetöréséhez.

  • Ismételje meg ezeket a mozdulatokat, amíg a bab el nem éri a kívánt állagot.
  • Ezzel a módszerrel minden alkalommal őröljön kis mennyiségű gabonát. Így következetesebbek lesznek.
  • A mozsártörő sűrűbbé vagy finomabbá teheti a kávét.
Kávébab őrlése daráló nélkül 5. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 5. lépés

2. lépés Törje le a bab héját

Helyezze őket egy nagy vágódeszkára. Ezután tegyen rájuk egy éles késkést. Helyezze a tenyerét a penge tompa részéhez, és erőszakkal törje fel a kávét. Ezután óvatosan mozgassa a kést az irányába. A szemek finomabbá tétele érdekében ismételje meg a mozdulatot.

Ezzel a módszerrel a bab többé -kevésbé finom lesz

Kávébab őrlése daráló nélkül 6. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 6. lépés

Lépés 3. Őrölje meg a babot sodrófával

Válassza szét az optimális mennyiségű babot, és tegye át egy vastag, légmentesen záródó tasakba. Zárja le, és helyezze egyenes felületre. Ezután szétterítjük a babot úgy, hogy egy rétegben legyenek. Kis erővel tekerje át a sodrófát a felületen. A héj feltörése után adjon hozzá több erőt, és ismételje meg a mozdulatot, amíg meg nem kapja a várt eredményt.

  • A babot két sütőpapír között is elhelyezheti, ha nincs légmentesen záródó tasakja.
  • Ezzel a módszerrel a bab többé -kevésbé finom lesz.
Kávébab őrlése daráló nélkül 7. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 7. lépés

4. lépés Őrölje meg a babot kalapáccsal

Tegye őket két sütőpapírlap közé vagy légmentesen záródó tasakba. Ezután tegyen mindent törülközőre vagy lapos felületre, egyenletes rétegben terítse szét a kávét. Végezzen következetes, közepes erősségű mozdulatokat, hogy mindent összetörjön. Folytassa, amíg el nem éri a közepes állagot.

A normál kalapácsot is kicserélheti húskalapácsra

Kávébab őrlése daráló nélkül 8. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 8. lépés

5. lépés Használja a kézi darálót

Ezt a berendezést hús őrlésére, tésztára vagy más termékek, például kávébab feldolgozására használják. Válassza szét a babot, és tegye a tartályba. Forgassa el a darálókart az óramutató járásával megegyező irányba. Ha finomabb eredményt szeretne, adja hozzá a babot, és tegye újra a gépbe.

3. módszer 3 -ból: A megfelelő módszer kiválasztása

Kávébab őrlése daráló nélkül 9. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 9. lépés

1. lépés. Sűrítse a babot, hogy francia prés üzemmódban készítsen kávét

Minden előkészítési módszerhez különböző konzisztenciájú babra lesz szüksége. A francia sajtó számára olyan méretűnek kell lenniük, mint a zsemlemorzsa. Kávé főzéséhez használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet:

  • A francia sajtóban.
  • Fagylalt (hideg sör).
  • Szifon (vagy vákuum) kávéfőzőben.
Kávébab őrlése daráló nélkül 10. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 10. lépés

2. lépés Hagyja a babot közepes vastagságban, hogy a kávét többféleképpen elkészíthesse

Ennél a módszernél a kristálycukor szemcsék méretének kell megfelelniük. Az opció ideális az elektromos kávéfőzőben való elkészítéshez, de nem eszpresszóhoz vagy török kávéhoz.

Ahhoz, hogy a szemek közepesen vastagok legyenek, használhatja a kés és kalapács vagy sodrófa módszerét

Kávébab őrlése daráló nélkül 11. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 11. lépés

3. lépés Finomítsa a babot az eszpresszó készítéséhez

A professzionális, házi és hasonló eszpresszógépek finom szemcsékkel dolgoznak, amelyek mérete megegyezik az asztali sóval.

Csiszológép nélkül a habarcs -mozsár módszerrel vagy a sodrófával finomíthatja a szemeket

Kávébab őrlése daráló nélkül 12. lépés
Kávébab őrlése daráló nélkül 12. lépés

Lépés 4. Készítse el a babot nagyon finomra török kávé készítéséhez

Ennél a módszernél nagyon finom cukorszeműek a konzisztenciájuk - ideális török vagy görög kávé készítéséhez. Használja a habarcs és mozsár technikát.

Tippek

  • Tárolja a kávébabot légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen - hőtől, levegőtől, extrém hidegtől és nedvességtől távol.
  • Amikor itt az ideje új darálót vásárolni, vásároljon valami kúpos formát.
  • Általában a kávészemeket árusító üzletek azok számára is elérhetővé teszik a darálókat, akiknek nincs otthon berendezésük.

Ajánlott: