3 módja az arab kávé elkészítésének

Tartalomjegyzék:

3 módja az arab kávé elkészítésének
3 módja az arab kávé elkészítésének

Videó: 3 módja az arab kávé elkészítésének

Videó: 3 módja az arab kávé elkészítésének
Videó: Új* TikTok Official Rövid videó| ❤️LARA❤️Baba🥹😍 | #tiktok #fanniburjan #larababa 2024, Március
Anonim

Az arab kávé egy általános név, amely a közel -keleti arab országokban a kávé elkészítésének módjára utal. Ennek ellenére az elkészítés helytől függően eltérő lehet, beleértve a kávébab pörkölésének módját, valamint milyen fűszereket és fűszereket használnak. Az arab kávét a tűzhelyen egy dallah nevű speciális tartályban főzik, termoszba öntik, és egy finjaan nevű kis fogantyús kávéscsészében tálalják. Még az is meglepődhet, hogy ez a fajta kávé mennyire különbözik a nyugati kávéétól, de néhány korty után már csak arab nyelvet szeretne készíteni a vendégeknek.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál őrölt arab kávébab
  • 3 pohár vizet
  • 1 evőkanál őrölt kardamom
  • 5-6 mitesszer (opcionális)
  • Egy csipet sáfrány (opcionális)
  • 1 teáskanál rózsavíz (opcionális)

lépések

1 /3 -as módszer: Az összetevők előkészítése

Készítsen arab kávét 1. lépés
Készítsen arab kávét 1. lépés

1. lépés Vásároljon arab kávét

Vásárolhat pörkölt babot vagy őrölt kávét. Keressen enyhén vagy enyhén pörkölt babot.

  • Néhány speciális kávézó és online kiskereskedő kínálja a fűszerekkel kevert arab kávéfajtákat. Bár nem teszi lehetővé az ízlés beállítását (erősebb vagy gyengébb), kényelmes módja lehet az arab kávé megkóstolásának.
  • Egy másik alternatíva a pörköletlen arab kávébab megvásárlása és önálló pörkölés.
Image
Image

2. lépés Őrölje meg a kávét, ha még nem őrölt

Az élelmiszer- (vagy otthoni) darálók tökéletesek erre.

Míg egyesek azt javasolják, hogy a darálónak durva legyen a por, mások azt javasolják, hogy legyen nagyon finom. Próbálja ki, és nézze meg, melyik a legjobb az ízlésének

Készítsen arab kávét 3. lépés
Készítsen arab kávét 3. lépés

3. lépés Törje össze a kardamom hüvelyét

Használhat habarcsot és mozsártörőt, vagy egy kanál hátulját.

Image
Image

Lépés 4. Őrölje meg a kardamom magját

Vegye ki a magokat a hüvelyből, és tegye a kávédarálóba, hogy nagyon finom por legyen.

Image
Image

5. lépés. Melegítsen fel egy termoszt

Ha azt tervezi, hogy a kávét termoszból fogja felszolgálni, ahogy azt a Közel -Keleten szokás, akkor előmelegítse forró vízzel.

2. módszer a 3 -ból: Kávéfőzés

Készítsen arab kávét 6. lépés
Készítsen arab kávét 6. lépés

1. lépés Melegítse fel a vizet a dallahban

Használjon mind a 3 csésze vizet, és forralja fel őket közepes lángon.

Ha nincs dallahja, használhatja a cezve (török edény) vagy egy rakott edényt

Image
Image

2. lépés Távolítsa el a dallah -t a tűzhelyről 30 másodpercre

Hagyjuk pihenni és hűlni egy kicsit.

Közben csökkentse a tüzet alacsony intenzitásra

Image
Image

Lépés 3. Adja hozzá a kávét a vízhez, és tegye vissza a tűzhelyre

A kávét ilyenkor nem kell keverni, mivel a forralás összekeveri a port és a vizet.

Készítsen arab kávét 9. lépés
Készítsen arab kávét 9. lépés

4. lépés Hagyja főzni a kávét alacsony lángon

10-12 perc múlva hab kezd kifolyni a vízforraló tetejéről.

Ne hagyja, hogy a kávé felforrjon, mert ez megégetheti. Ha észreveszi, hogy forr, vegye le a dallah -t a tűzhelyről, és ha szükséges, csökkentse egy kicsit a hőt, mielőtt visszahelyezi a tartályt a szájába

Készítsen arab kávét 10. lépés
Készítsen arab kávét 10. lépés

5. lépés Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a vízforralót egy percig

Ha a tűzhely elektromos, és sokáig tart kihűlni, azonnal vegye ki a vízforralót.

Image
Image

6. lépés Vegye le a vízforralót a tűzhelyről, és hagyja, hogy a hab lehulljon

Amikor ez megtörténik, adjunk hozzá kardamomot.

Ha úgy tetszik, adjon hozzá néhány szegfűt ezen a ponton

Készítsen arab kávét 12. lépés
Készítsen arab kávét 12. lépés

Lépés 7. Tegye vissza a kávét a tűzhelyre, és hagyja ott, amíg majdnem felforr

A folyamat ugyanazt a habot hozza létre, mint az előző lépésekben.

Image
Image

8. lépés. Vegye le a kávét a tűzhelyről, és hagyja állni öt percig

A por felhalmozódik az alján.

Készítsen arab kávét 14. lépés
Készítsen arab kávét 14. lépés

9. lépés. Készítse elő a termoszt

Ürítse ki az előmelegítéshez használt forrásban lévő vizet. Ha kurkuma- és rózsavizet fog használni, most tegye az üres üvegbe.

Image
Image

10. lépés: Öntse a kávét a termoszba, amíg a por is ki nem kezd

Ha azt észleli, hogy üledék esik a palackba, álljon meg. Kis mennyiségű őrölt kávé marad a dallah alján.

A kávét szűrőn keresztül öntheti, ha úgy tetszik; ez eltávolítja az üledéket a fűszerekből és a kávéból, de ez nem szükséges lépés

Készítsen arab kávét 16. lépés
Készítsen arab kávét 16. lépés

11. lépés. Hagyja a kávét 5-10 percig állni, és tálalja

Ehhez hagyományos módon kis csészéket és tálcát használjon.

  • A szokás az, hogy a kis csészék legfeljebb félig vannak megtöltve.
  • Bár általában cukor nélkül készül, az arab kávét édes kísérővel, például datolyával szolgálják fel.
  • Tejet nem adnak az arab kávéhoz. Ha szeretnél egy kicsit hozzáadni a tiédhez, tudd, hogy az enyhén pörkölt bab jobb tej nélkül.

3 /3 -as módszer: Arab kávé fogyasztása

Készítsen arab kávét 17. lépés
Készítsen arab kávét 17. lépés

1. lépés: A jobb kezével öntse, vegye fel és igya meg a kávét

Udvariatlanságnak tartják a bal kézzel történő italt.

Készítsen arab kávét 18. lépés
Készítsen arab kávét 18. lépés

2. lépés. Tálalja többször

A vendégeknek el kell fogadniuk legalább egy pohárral, és a látogatás során szokás legalább háromszor inni.

Image
Image

Lépés 3. Forgassa el a csészét, hogy megmutassa, befejezte az ivást

Így a házigazda tudni fogja, hogy többet szeretne.

Ajánlott: