A vajpapír minden konyhában elengedhetetlen kellék. Használható sütőedények, tortaformák és egyéb edények sorakoztatására, elválasztva őket az elkészítendő ételtől. A papír megakadályozza, hogy az étel megtapadjon a serpenyőben és megégjen, megkönnyítve a sütést.
lépések
1 /2 -es módszer: Péksütemények sütése pergamenpapírral
1. lépés. Sütőpapírral nehogy a barnájuk és a süteményeik a tepsire ragadjanak
Vágjon le egy darab sütőpapírt, és bélelje ki a serpenyő alját. A darabnak elég hosszúnak kell lennie ahhoz, hogy a sütőlap széleit 2,5-5 cm -rel fedje le. Ezután vágjon le egy másik darabot a sütőpapírból, és terítse szét az első darabbal ellentétes irányba, jól fedje be a sütőlap minden szélét. A tésztát a sütőpapírra fordítjuk. Amikor itt az ideje, hogy kivesszük a brownie -t vagy a süteményt a sütőből, emeljük fel a papírdarabokat, hogy kioldhassuk a megsült tésztát.
- Ha kerek serpenyőt használ, vágja körbe a sütőpapírt, és bélelje ki a serpenyő alját. Az oldalakat rendesen kikenjük vajjal vagy rövidítéssel.
- Annak érdekében, hogy a viaszpapír ne kerüljön ki a helyéről, szórjon egy kis tapadásmentes főző spray-t vagy zsírt a széleire. Ez segíti a papír tapadását a serpenyőbe vagy serpenyőbe, megakadályozva, hogy a tésztával érintkezzen.
2. lépés. Cukrászda sütőpapíron, hogy megvédje munkalapját a morzsáktól
Amikor egy tortát vagy kekszet sziruppal vagy szórással kell lefedni, a munkalapot sütés előtt bélelje ki sütőpapírral. Ha befejezte az édességek sütését, dobja el a papírt.
Annak elkerülése érdekében, hogy a szemcsék kiszökjenek, béleljen ki egy tepsit a sütőpapírral. Így a granulátumok nemcsak a védőrétegre, hanem a sütőlapra is esnek
Lépés 3. Sütőpapírral bélelt tepsire süteményeket készítünk, hogy a tészta ne ragadjon
Amikor legközelebb sütit süt, vágjon egy darab viaszpapírt a tepsi aljának méretéhez. A süteményeket sütőpapírra tesszük, és normálisan megsütjük.
A viaszpapír egyenletesebben osztja el a hőt a kekszek között, megakadályozva, hogy leégjenek az aljára és túl nagyra nőjenek
Lépés 4. Sorba muffin csészék 6 hüvelyk négyzetek
Muffinok készítéséhez vágjon egy négyzet alakú sütőpapírt, hogy kibélelje a muffin csészéket. Helyezze a papírt a formába, és nyomja le egy keskeny csészével, így a lap a tartály szélei körül görbül. Ezután forgassa a tésztát a formák belsejébe, és süsse meg a muffint a recept utasításai szerint.
Miután befejezte a muffinok sütését, fordítsa meg a muffinformákat egy tiszta konyharuhára, és húzza le a sütőpapírt az édesség aljáról
5. lépés Készítsen sütőzsákot viaszpapírból a torták és egyéb édességek díszítésére
Tekerjünk egy viaszpapírlapot kúp alakúra. Ezután töltse fel a kúpot a kívánt jegesedéssel, és ollóval vágja le a hegyét. Használja a rögtönzött cukrász táskát cukorkák díszítésére.
A viaszos papírzacskó nem teszi lehetővé, hogy bonyolultabb rajzokat készítsen, de nagy segítség azok számára, akik nem rendelkeznek kéznél egy igazi pogácsa táskával
2. módszer 2 -ből: Sós ételek elkészítése sütőpapírral
1. lépés. sült zöldség és savanyú gyümölcsöket sütőpapírral.
A zöldségeket szuper könnyű tisztítani, míg a bogyók, mint a paradicsom és az eper ízletesek lesznek. Egy tepsit béleljünk ki egy sütőpapírral, és tegyük bele a gyümölcsöket vagy zöldségeket, egyenletesen elosztva. Süssük őket rendesen, és amint befejeztük, dobjuk el a viaszpapírt.
- Az alumínium formák gyakran keserű gyümölcsöt hagynak keserű utóízzel, ami végül károsíthatja a tartályokat.
- Néhány zöldség esetében ideális alumíniumfóliát használni sütőpapír helyett. A burgonya, a cékla, a kukorica és a karfiol olyan zöldségek, amelyek lágyabbak, ha alufólián sütjük.
2. lépés Sütőpapírral süsse meg a lágy, lédús húsdarabokat
Függetlenül attól, hogy a hús sertéshús, csirke vagy marhahús, bélelje ki a serpenyő alját egy darab sütőpapírral. Ezután tegye a húst a sütőlapra, és süsse meg normálisan. Ha elkészült, csak dobja a viaszpapírt a kukába.
Csirke vagy egész pulyka sütéséhez használjon alufóliát sütőpapír helyett. A hús mérete miatt az alumínium fólia jobban megőrzi nedvességét
3. lépés Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük a halfiléket
Amikor a halat a serpenyővel közvetlen érintkezésben megsütjük, a bőr végül a fenékhez tapad. Ennek elkerülése érdekében a tepsit sütőpapírral bélelje ki, mielőtt beteszi a húst a sütőbe. Ha a lényeg, csak engedje el a papírt.
Ez a módszer tökéletes a nyúzott halak vágásához
Lépés 4. Tekerje le a gyógynövényes vajas rudakat sütőpapírral
Amellett, hogy finom, a gyógynövényes vajas rúd nagyszerű ajándék is. A vaj elkészítése után helyezze a rudat egy sütőpapír közepére. A papír segítségével alakítsa és tekerje a rudat a kívánt formára, például golyóra vagy botra.
Ezzel a módszerrel sütit és süteménytésztát is feltekerhet
5. lépés Készítsen csomagolást a zöldségek párolásához
Hajtson félbe egy 35 x 30 cm -es sütőpapírt, és vágja szív alakúra. Helyezze a papír közepére az előre elkészített zöldségeket (és halat, ha úgy tetszik). Ezután gördítse a papír végeit a zöldségek felé, szorosan szorítsa össze őket. Zárja le a csomagolást a zöldségek fölé, tegye egy sütőlapra és süsse normálisan.
A zöldségeket teljesen lefedheti sütőpapírral, vagy egyszerűen kis falakat hozhat létre a zöldségek körül. Így vagy úgy, a csomagolóanyag párolja a zöldségeket anélkül, hogy túl nagy rendetlenséget okozna
6. lépés Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, így sózott rakott tál készül
Vágjon le egy darab sütőpapírt, és bélelje ki a serpenyő alját. A papír végei legyenek valamivel nagyobbak, mint a tartály oldalai. Ezután vágjon le egy másik papírlapot, és bélelje ki a serpenyőt a másik irányba, lefedve a serpenyő minden sarkát. Helyezze vagy szerelje össze a serpenyőt a bélelt tepsiben, és tegye be a sütőbe. Ha kész, hagyjuk tíz percig hűlni, és a sütőpapír végeinek felemelésével emeljük le a tepsiről.
Ez a módszer arra is szolgál, hogy megkönnyítse a rakott darabolást. Csak szeletelje fel a sütőpapírra, és dobja el, vagy tegye komposztládába
Tippek
- A nyomkövető papír nagyon különbözik a nyomkövető papírtól. Az utóbbit nem szabad tűzre tenni, míg az előbbit 220 ° C -ig lehet sütni.
- A vajpapír általában újrahasznosítható szerves hulladékként. Gondold meg kétszer, mielőtt kidobod! Kivéve, ha nagyon piszkos vagy megégett, válassza a komposztládába.