Mielőtt sütni kezdene valamit, a sütőt fel kell melegíteni megfelelő hőmérsékletre. Még ha csak néhány másodpercbe is telik a bekapcsolás, néhány percbe telik a kívánt hőmérséklet elérése. A sütő bekapcsolását és a megfelelő hőmérsékletre való felmelegedését „előmelegítésnek” nevezik. Mivel a sütők felmelegednek, a legtöbb recept azt javasolja, hogy sütés előtt kapcsolja be őket. Ez a cikk bemutatja, hogyan kell előmelegíteni az elektromos és gáztűzhelyeket.
lépések
Módszer 1 /3: Elektromos sütő előmelegítése
1. lépés A recept elkészítése előtt melegítse elő a sütőt
Az elektromos sütők 10-15 percig tartanak a kívánt hőmérséklet eléréséhez. Ez elegendő idő a recept elkészítéséhez; ha több mint 15 percre van szüksége az étel elkészítéséhez, hívja fel a folyamat megkezdése előtt.
2. lépés Nyissa ki a sütőt, és győződjön meg róla, hogy üres
Ha hajlamos a sütőben tárolni dolgokat, például sütőlapokat, először vegye ki őket.
3. lépés Szükség esetén vízszintbe állítsa a rácsokat
A legtöbb grill a sütő közepén van, de néha az Ön által készített receptnek közelebb vagy távolabb kell lennie a tűztől. Nézze meg a receptet, és szükség esetén rendezze el a grillt. A belső falakon néhány keskeny konzol lesz a grillezéshez.
- Azokat a recepteket, amelyeket barnára és ropogósra kell sütni a tetején, például a sülteket és a lasagnát, általában a sütő tetején készítik el.
- Az olyan receptek, mint a sütemények, sütemények és sütemények a középső rácson vannak, kivéve, ha a recept mást ír elő.
- A sütés aljára kerülnek azok a receptek, amelyeket meg kell pirítani és ropogtatni, például lapos kenyeret és pizzát.
4. lépés Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet
A receptben megtalálhatja a megfelelő hőmérsékletet. Az információ általában a recept legelején található. Egyszerűen fogja meg a gombot, nyomja meg és forgassa addig, amíg a tárcsa el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
Néhány sütő olyan jelzésekkel rendelkezik, mint a „grill”, „gratin” vagy a „hő” közel hőmérsékletre. Válassza ki a legmegfelelőbbet
5. lépés. Várjon, amíg a sütő el nem éri a kívánt hőmérsékletet
Néhány modern sütő rendelkezik kijelzővel, amely a sütő belső hőmérsékletét mutatja, vagy zajt ad, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet. Néhány sütőben van egy lámpa, amely akkor kapcsol be, amikor eléri a kiválasztott hőmérsékletet. Ez a lámpa általában a gomb mellett van.
- A legtöbb sütő 10-15 percet vesz igénybe a kívánt hőmérséklet eléréséhez.
- Ha a sütő régi, előfordulhat, hogy nincs rajta gomb, amelyen különböző hőmérsékletek vannak felírva; talán csak egy gombja van a be- és kikapcsoláshoz. Ebben az esetben egyszerűen kapcsolja be a sütőt, és várjon 10-15 percet, mielőtt sülni kezdene.
- Használjon sütő hőmérőt. Néha a sütő belsejében a hőmérséklet nem pontos, és nem azonos a gombon láthatóval. A sütő belsejében elhelyezett hőmérő a megfelelő hőmérsékletet mutatja. Kövesse a hőmérőt, ahelyett, hogy megvárná, amíg kigyullad a fény, vagy a sütő figyelmeztető hangot ad ki.
6. lépés Helyezze az ételt a sütőbe, és hagyja megsülni a recept szerint
Biztonságosan csukja be az ajtót, kivéve, ha a recept mást ír elő, és nem nyitja ki folyamatosan. Főzés közben az ajtó kinyitása és bezárása belső hőt szabadít fel, ami meghosszabbítja a főzési időt.
Ha a sütőt több recept elkészítésére fogja használni, akkor a formákat úgy rendezze el, hogy ne legyenek pontosan egymásra helyezve. Ez lehetővé teszi, hogy a sütőben lévő forró levegő keringjen az ételeken, és egyenletesebben ossza el a hőt
2. módszer a 3 -ból: Gáztűzhely előmelegítése
1. lépés Hagyja jól szellőztetni a helyiséget
A gázkemencék gázzal működnek, ezért sokkal több szennyezőanyagot bocsátanak ki, mint az elektromos. Hagyja nyitva az ablakot, hogy a levegő jól keringhessen.
Lépés 2. Nyissa ki a sütőt, és nézze meg, nincs -e benne semmi
Ha általában sütőlapokat tart ott, akkor ki kell venni őket a sütő használatához.
3. lépés Szükség esetén állítsa be a rácsokat
Néhány recept azt kéri, hogy állítsa be a grill magasságát, hogy egyenletesebb főzést biztosítson. Nézze meg a receptet, és rendezze el a grilleket a kért módon. Egyszerűen húzza ki őket, és tegye vissza a sütőbe. A belső falon támaszok lesznek a rácsok elhelyezéséhez.
- Az olyan recepteknek, mint a pékáruk és a lasagna, meg kell barnulni és ropogósak lenni a tetején. Általában a sütő tetejére kerülnek.
- A süteményeket, süteményeket és süteményeket egyenletesen kell sütni, és általában a sütő közepén vannak, kivéve, ha a recept mást ír elő.
- Az olyan recepteket, mint a lapos kenyér és a pizzák, barnára és ropogósra kell sütni alatta, ezért a sütő alá kell helyezni őket.
4. lépés. Ellenőrizze, hogy a sütő gyújtólánggal vagy elektromos indukcióval gyullad -e ki
Ez határozza meg a bekapcsolás módját és a hőmérséklet beállítását. A legtöbb régi sütő kísérleti lángot használ, míg az újabbak elektromos áramot. Az alábbiakban megtudhatja, mi a helyzet a sütővel:
- Ha a sütőt kísérletileg meggyújtják, akkor állandó lángot lát, amely a hőmérséklettől függően növekszik vagy csökken.
- Ha a sütő elektromos gyújtással rendelkezik, addig nem lát lángot, amíg be nem kapcsolja és nem állítja be a hőmérsékletet.
5. lépés Ha a sütő jelzőlángot használ, kapcsolja be és állítsa be a hőmérsékletet
Előfordulhat, hogy elfordítás előtt kissé meg kell nyomnia a gombot.
- Ha a sütőben gázjelek vannak, a Celsius vagy Fahrenheitben kifejezett hőmérsékletek helyett, akkor a jelet át kell alakítani. Jelentkezzen be egy internetes keresőbe, és keressen egy online konvertert.
- Néha a jelzőfény kialszik, vagy minden használat előtt be kell kapcsolni. Ha ez megtörténik, hagyja a hőmérséklet -kapcsolót „kikapcsolt” helyzetben, és keresse meg a jelzőfényt. Gyújtson gyufát, és tegye a kísérleti lánglyuk közelébe. Ha a lámpa felgyullad, vegye le a gyufát. Ha nem kapcsol be, emelje meg egy kicsit a hőmérsékletet.
6. lépés. Ha a sütő digitális, nyomja meg a billentyűzet valamelyik beállítását, például „pecsenye” vagy „grill”, és állítsa be a hőmérsékletet
Használja a fel és le nyilakat a beállításhoz. Miután elérte a megfelelő számot, nyomja meg a „Hívás” gombot. A képernyőn megjelenő számok változnak - ez az aktuális hőmérséklet a sütőben. Várja meg, amíg felmelegszik, amíg el nem éri a megfelelő számot.
7. lépés: Miután a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, helyezze be az ételt
A gáztűzhelyek sokkal gyorsabban melegszenek fel, mint az elektromosok, ezért várható, hogy 5-10 perc alatt eléri a kívánt értéket.
- Tartsa csukva a sütő ajtaját, hacsak a recept másként nem rendelkezik. Ne nyissa ki az ajtót nézni, mert ez felszabadítja a belső hőt és meghosszabbítja az előkészítési időt.
- Ha több ételt fog sütni, és mindkét rácsot fogja használni, ne tegyen túl sok serpenyőt az alsó oldalra. Ez megakadályozhatja, hogy a hő elérje a felső serpenyőt.
8. Légy óvatos, ha gázszagot érez
Ha gázszagot érez, miközben valamit süt a sütőben, akkor gázszivárgást okozhat. Azonnal kapcsolja ki a tüzet. Nem ne használjon elektromos készüléket, mert ez robbanást okozhat. Nyisson ablakot és lépjen ki a házból. Hívja a tűzoltóságot mobiltelefon vagy szomszéd telefon segítségével. Ne használja a mobiltelefonját a házban.
3. módszer a 3-ból: A sütő előmelegítése nagy magasságú területen
1. lépés. Emlékezzen a magasságra
A nagy magasság befolyásolja a főzési időt, a hőmérsékletet és az összetevőket is. A legtöbb recept nem nagy magasságok figyelembevételével készült, és módosítani kell őket. Ha 915 méter vagy annál magasabb tengerszint feletti magasságban van, módosítania kell a receptet.
2. lépés. Növelje a sütő hőmérsékletét
A sütő bekapcsolásakor magasabb hőmérsékletet kell beállítania, mint amit a recept előír. Ha 915 méter vagy annál magasabb a tengerszint felett, akkor a hőmérsékletet 9 ° C -ról 14 ° C -ra kell emelnie.
- Ha 2, 130 és 2, 745 méter között van, akkor a legjobb, ha csak a sütési időt növeli.
- Ha 2745 méter vagy annál magasabb tengerszint feletti magasságban tartózkodik, növelje a kért hőmérsékletet 14 ° C -kal. Majd amint beteszi az ételt a sütőbe, engedje vissza a receptben kért értékre.
Lépés 3. Csökkentse a főzési időt
Mivel megemeli a hőmérsékletet, az étel elkészül, mielőtt a recept jelzi. A receptben leírt sütési idő minden hat percében csökkentse egy perccel.
Például, ha a receptnek 30 percig a sütőben kell maradnia, hagyjon csak 25 -öt
4. lépés Helyezze az ételt közelebb a tűzhöz
A legtöbb sütő alul melegebb, és ide kell helyeznie az ételt, hogy megfelelően süljön.
Tippek
- Ne feledje, hogy a sütők különböznek egymástól, és előfordulhat, hogy hosszabb ideig kell sütni, mint a recept jelzi. Hasonlóképpen, az ételek a vártnál hamarabb elkészülhetnek.
- Használjon sütő hőmérőt, ha elektromos sütője van. A belső hőmérséklet nem mindig pontos. Helyezze a hőmérőt belsejébe, és vezesse magát a rajta látható hőmérsékleten, ahelyett, hogy megvárná, amíg a sütő zajt hallat vagy bekapcsolja a jelzőfényt.
- Ha több állványt használ, akkor a serpenyőket helyezze el egymás helyett. Ez lehetővé teszi a forró levegő egyenletesebb keringését.
- Zárja be biztonságosan a sütő ajtaját. Ne nyissa ki, ha az étel még sül. Minden hőt elveszít, amikor kinyitja az ajtót, ami növeli a felkészülési időt.
Értesítések
- Fontos, hogy a sütőt előmelegítsük (vagy felmelegítsük a megfelelő hőmérsékletre). Ennek elmulasztása alultáplált ételeket vagy hosszabb sütési időt eredményez. Az étel bizonyos részekben süthető, máshol nyers.
- Egyes receptek nem igényelnek előmelegítést, és felmelegedéskor behelyezhetők a sütőbe. Ellenőrizze a receptet.
- Ha gáztűzhelyet használ és szagot érez, az gázszivárgás lehet. Azonnal kapcsolja ki a sütőt és nem használjon bármilyen elektromos készüléket. Ez robbanást okozhat. Nyissa ki a legközelebbi ablakot, hagyja el a házat, és mobiltelefonjával vagy szomszédja telefonjával hívja a tűzoltóságot. Ne használjon mobiltelefont beltérben.